¿Cuáles son algunas de las recetas tradicionales de mariscos en la cocina de Medio Oriente?

Cada cocinero palestino / sirio / libanés debe saber cómo hacer:

El sayadieh clásico: pescado libanés con arroz – Shahiya

Tahini de pescado picante libanés – receta de Samke Harra

y aquí:

Patrimonio alimentario de Gaza

Además, al crecer en Kuwait, realmente me encantaron las zubaidi fritas, el jamón asado y mutabaq zubaidi. Pruebe por ejemplo:

Fried Fish With Rice Kuwaiti y Emirati) Receta – Food.com

Si puede obtener los salmonetes rojos muy pequeños, se pueden freír y servir con un condimento de salsa tahini y un poco de arak para lavarlo.