Algunos aceites diferentes pueden sustituirse entre sí.
Por ejemplo, al hacer una ensalada,
aceite de nuez, aceite de macadamia, aceite de oliva, aceite de aguacate, aceite de semilla de albaricoque, aceite de maní, etc., todos lo harán muy bien.
Cuando prepare un pastel, adhiérase a un aceite con un sabor “limpio” y neutro como el aceite de cacahuete o el aceite de girasol.
Al saltear carne o verduras, freír un huevo o tostar nueces de pino, etc., el aceite de maní es el mejor (o el aceite de girasol en un apuro)
Simplemente no sustituyas el aceite de sésamo a menos que lo intentes deliberadamente. Es muy fuerte en sabor, realmente puedes arrepentirte.
¿Cuál es la densidad del aceite de cocina?
¿Qué marca de aceite de oliva es la más adecuada para cocinar comida india?
¿Todos los aceites de cocina en India tienen el subproducto del petróleo?
¿Qué debería hacer uno si salpicaban de aceite de cocina caliente o mantequilla?
[Quorans ha planteado preguntas sobre ‘aceite de ensalada’ antes. No estoy seguro de lo que realmente quiere decir cuando usa esta expresión. ¿Hay algún aceite culinario vendido en su país bajo la etiqueta genérica de “aceite de ensalada”? ¿Qué es exactamente? En mi país, tenemos un producto vendido bajo la etiqueta de “aceite vegetal mezclado”. tal vez son uno y lo mismo?)
