Probablemente no. El asador tendrá 450-500 grados, pero la comida y el aceite reales tendrán una temperatura más baja. Existe evidencia científica, pero no es prueba, de que dorar y carbonizar la carne en asar y asar a la parrilla es malo para usted, pero no está relacionado con el aceite de cocina.
¿Los puntos de inflamación del aceite de cocina son peligrosos en el cajón de asar de un horno?
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