¿Cuál es la densidad del aceite de cocina?

La densidad del aceite de cocina es el grado de densidad que alcanza el aceite después de la cocción. Eso depende de algunos factores diferentes:

1) calidad del aceite (oliva, palma, semillas)

2) temperatura a la que se ha utilizado

3) tiempo de exposición a una temperatura alta

Si la densidad es mucho mayor que el uso anterior, significa que el producto daña la salud. Hay muchos aceites para cocinar, mejor usar los vegetales que las grasas animales, pero lo mejor es el aceite de oliva. Esto porque tiene un punto de smooking más alto que muchos otros.

Pero recuerde, si comienza a fumar, significa que se ha vuelto peligroso para la salud. La mejor manera de cocinar es cocinar siempre en un tiempo prolongado a fuego lento y hacer partes más pequeñas de los alimentos, para que el calor pueda cocinar uniformemente las partes internas, sin quemar el exterior. Después del uso, también puede conservar el aceite para su uso posterior, siempre que no se haya evaporado y no contenga partes quemadas.