Si está dispuesto a ser un poco atrevido y arriesgar todo en nombre del sabor, siga leyendo:
Velveeta tiene, en su envase, una receta de queso, que a veces requiere tomates Rotel, y a veces requiere un tarro de salsa. Lo que pensé que sería interesante sería crear espaguetis con salsa de carne de taco. Tenía un tarro de salsa caliente, una lata de tomates Habanero Rotel, una libra de carne molida y un paquete de condimentos de taco.
Preparé una salsa fundiendo la velveeta en un recipiente para microondas con la salsa y el rotel. En una sartén, preparé la carne de taco, siguiendo las instrucciones del paquete. ¡Metí la mano en el armario y no pude encontrar los espaguetis! Lo que encontré fue una caja de macarrones con codo. Preparé esto, siguiendo las instrucciones del paquete para al dente. Luego arrojé los macarrones con mi salsa de queso picante y puse cucharadas de carne de taco y un poco de crema agria encima de la mezcla de pasta, de una manera que recuerda a un plato de nachos.
¿Los resultados? Excelente. La salsa de queso y queso nacho se alzaba bien con la pasta, y la variedad en textura al mezclar la carne de taco y la crema agria por separado hizo que la experiencia culinaria fuera agradable.
Ahora, como finalista cercano, déjame presentarte esto:
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Bufallo Chicken Mac N ‘Cheese. La receta para esto, que utiliza Velveeta y Frank’s Red Hot Sauce, se puede encontrar aquí y también es bastante sabrosa:
Ultimate Buffalo Chicken Mac y queso
Si estás buscando una receta más tradicional de mac y queso,
haga la salsa usando la guía de J. Kenji López-Alt para Mac y Queso, que se encuentra aquí: Ultra-Gooey Stovetop Mac y Cheese Recipe de The Food Lab
Mi única sustitución a su receta, para hacer una mezcla más centrada en Velveeta, sería sustituir la mitad del peso del queso por Velveeta (es decir, reemplazar el queso americano requerido con Velveeta, y luego la mitad del queso cheddar). Esto dará como resultado algo de lo que enorgullecerse, si no es tan picante como mi invención.
