:: ¿Ho Chi Min realmente trabajó como chef de repostería bajo Escoffier? ::
El tío Ho era pastelero, al menos:
Ho Chi Minh trabajó como chef pastelero en el ferry Newhaven-Dieppe en los años posteriores a la Primera Guerra Mundial, después de unirse por primera vez a un barco a vapor francés como cocinero en 1911. Como resultado, se anima a los estudiantes de la Universidad de Sussex a presentar diseños para el segundo monumento de la ciudad a Ho Chi Minh, cuyo nombre significa “portador de luz”, después de que se le entregara una estatua del puerto en 2013 en lo que habría sido su 123º cumpleaños.
La pieza ganadora se exhibirá en el área de West Quay en Newhaven más adelante este año, marcando 125 años desde su nacimiento el 19 de mayo de 1890.
La imagen del “Tío Ho” haciendo pasteles franceses para pasajeros adinerados en la navegación a través del Canal de la Mancha contrasta con sus últimos días en un sangriento combate contra Estados Unidos en la Guerra de Vietnam. [1]
Notas a pie de página
¿Alguien puede convertirse en chef al desmayarse de ihm pusa?
¿Dónde compras delantales de chef desechables?
¿Por qué los cuchillos Spyderco son codiciados entre los chefs?
[1] Ho Chi Minh en Newhaven: del chef pastelero en East Sussex a patriótico
