¿Un IQ de 145 me daría la ventaja de convertirme en un chef profesional?

Si lo mencionaras en una cocina, probablemente te ridiculizarían.

Preguntaría por qué te estás preguntando acerca de un concepto desactualizado que usa la metodología más vanguardista de la década de 1950 y ha creado sesgos.

Conozco cocineros que parecían un poco más listos que una caja de rocas que podía cocinar como demonios. He visto a personas muy inteligentes desvanecerse.

Cocinar es una artesanía, no un ejercicio intelectual. Un coeficiente intelectual alto puede ser útil si aprende rápidamente, puede aprender de sus errores, extrapolar los próximos pasos y continuar aprendiendo mientras hace muchas tareas a la vez.

Alguien que me dice lo inteligentes que son puede GTFO. Quiero a alguien que sea lo suficientemente curioso como para encontrar problemas y luego resolverlos. Quiero a alguien que quiera mejorar cada día. Quiero a alguien que no se dé por vencido cuando sea difícil.

Realmente no quiero que alguien mire Jeopardy.

La última vez que tomé una prueba de coeficiente de inteligencia, probé en 147.

¿Me ha ayudado?

Esta es una pregunta difícil de responder.

En mi vida profesional, siempre he sido considerado como una de las personas más inteligentes en la sala. No puedo ignorar esto. Ha sido mi identidad siempre.

¿Qué significa para los trabajos?

¿Me ayuda cuando solicito empleo?

En realidad, no … la gente cuestiona mi capacidad para dirigir. Además, me veo joven, así que creo que eso me duele. Siempre me apoyo en el hecho de que sé más que nadie en la cocina. Esto ha sido así por alrededor de una década.

Tengo muy buena memoria. Esto es algo en lo que confío. No sé cómo funcionan otras personas. Memorizo ​​cosas fácilmente que otros olvidan. ¿Quieres saber los ingredientes en alguna mezcla de especias al azar? Pregúnteme. Si no sé algo, le pregunto a alguien. También recuerdo la respuesta. Entre mi buena memoria y mi ética de trabajo diligente, siento que puedo lograr cualquier cosa, pero ¿qué pasaría si no tuviera tan buen recuerdo, y no estuviera tan arriba en la tabla de IQ? No sé cómo sería esto.

Conozco a muchos chefs que son más exitosos que yo. No creo que conozca a ningún chef que diga que es más inteligente que yo o que tiene un coeficiente intelectual más alto. Si se llegara a presionar, probablemente dirían que estábamos en el mismo nivel o algo así como: “Es un tipo inteligente”.

Por lo tanto, también trato de mejorar todo y cualquier cosa que pueda mejorar. Este es mi 16 ° año de cocina. Aprendí muchos temas Si fuera menos inteligente, ¿tendría esta actitud? No estoy seguro. No estoy seguro de que sea necesario, pero así es como he elegido tener éxito.

Así que ahora responderé a su pregunta:

Las personas exitosas encuentran una manera de tener éxito. Algunas personas lo hacen siendo un ejecutor. Algunos siguen el libro y nunca pisan un terreno desconocido. Algunos funcionan bien con otros. Algunos son simplemente súper agradables.

Hay muchas maneras de tener éxito como chef. El éxito no siempre parece éxito. Si su coeficiente de inteligencia es 140+, su camino probablemente será diferente, pero la determinación y el valor serán mucho más significativos que 20 puntos en una prueba de cociente intelectual. Ser confiable y alguien que no se autoimplicará ayudará hasta 40 puntos en una prueba de cociente intelectual.

El trabajo no siempre requiere la persona más inteligente. Requiere disciplina y práctica. La inteligencia emocional a menudo es una parte más importante del éxito que el cociente intelectual. ¿Pero cómo es eso diferente?

Creo que deberíamos ser alguien más inteligente que yo, como Peter Flom.

Un alto puntaje de coeficiente de inteligencia, cualquier cosa por encima de 120, puede darle una ventaja considerable en una profesión, como un chef, si también tiene algunas de las otras cualidades que ya se han mencionado.

Los mejores chefs, creo, tienen una capacidad de memoria de trabajo altamente desarrollada (lo que resulta en una gestión del tiempo superior), y un amplio horizonte asociativo (una forma elegante de decir que piensan fuera de la caja). Ser calmado y creativo bajo presión, saber cuándo y cómo doblar las reglas y, sobre todo, una gran ética de trabajo también será necesaria.

El cociente intelectual puede ayudarte a dominar el “dominio” más rápidamente que otros. Es decir, hará un mejor uso de su experiencia laboral más rápidamente que el candidato de chef promedio.

Supongo que ese tipo de IQ te daría una ventaja en cualquier campo. Si esas ventajas se pueden aplicar de manera útil es otra cosa.

En una cocina profesional, un coeficiente de inteligencia alto no ocuparía un lugar destacado en la lista de activos que buscaría en un chef. Algunos de los mejores que conozco son tan tontos como un poste de malvavisco.

Inteligente es bueno Smart siempre es bueno. El ingenio, la creatividad y el enfoque son mucho más útiles en un chef. No quiero que la cabeza de mi cocina sea más astuta que su tripulación. Quiero que conozcan su oficio e industria al revés. Quiero que conozcan tendencias, ingredientes y técnicas, como está en su ADN. Quiero que puedan hacer 16 horas al día cinco días a la semana y olvidar que tienen la Navidad en su casa. Quiero que sean delegados, solucionen problemas y resuelvan conflictos en medio de una noche de sábado completa.

Todo eso proviene de la experiencia. Cada poco de eso

Entonces, ¿145 IQ? Guárdelo para Countdown y Sherlock repite. Es más uso allí. No me importa si no puedes hacer un rompecabezas de dos piezas. Quiero que lideres un equipo, hagas buena comida y me hagas ganar dinero.

Sin duda, te ayudaría a llegar a cualquier parte siempre que el talento natural no sea un factor, por lo que para ser un chef profesional, si esto no es lo tuyo; ¡entonces no creo que tener un IQ de 145 solo te lleve a la cima!