¿En qué situaciones es más útil un cuchillo nakiri que un cuchillo santoku?

El Nakiri es una cuchilla de acero al carbono hueca que se usa mejor para cortar vegetales, especialmente cuando se necesita delicadeza. Tiene un borde plano como una cuchilla delgada o una maquinilla de afeitar de borde recto,…
¿Qué tipo de parrilla para barbacoa es la más eficiente?

Sabre Grills, LLC | Los hogares son con mucho los que consumen menos combustible (en más del 30%). Recibieron el prestigioso Vesta Green Award por eficiencia de combustible el año pasado. Esto se debe principalmente a su sistema…
Electrodomésticos de cocina: ¿qué distingue a una licuadora industrial o comercial de una de grado consumidor?

Las licuadoras domésticas modernas están diseñadas para verse bien, tener una potencia impresionante y ser descartadas cuando fallan. Los mezcladores comerciales están diseñados para hacer su trabajo de manera confiable, ser razonablemente fáciles de limpiar, reparar y ser…
¿Puedes usar una varilla de bruñir cerámica en los cuchillos Henckels?

Sí. Puedes usarlos en cualquier cuchillo de acero realmente. La cerámica es un gran material de bruñido. Solo ten cuidado con el nivel de arena. Tengo una vieja cerámica de wustoff que guardo en casa. Esto destruiría mis…
¿Qué ventaja tiene el acero al carbono sobre los cuchillos de cocina de acero inoxidable?

El acero al carbono tiene un borde mucho más agudo. El acero al carbono es fácil de afilar. El acero al carbono es menos costoso. El acero al carbono no se oxida si lo secas después de usarlo.…
¿Cuál es la mejor máquina de templado de chocolate para uso doméstico?

A2A La mejor máquina que conozco para uso doméstico / pequeños lotes es Chocolatier électronique. Este costoso aparato (alrededor de € 750) está completamente automatizado y tiene programas preestablecidos para varios tipos de chocolate (leche, oscuridad, etc.). Puede…
Cómo afilar un cuchillo de cerámica Cuisinart

La mayoría de las cuchillas de cerámica se pueden enviar al fabricante para volver a afilarlas. Se puede hacer en casa con abrasivos de diamante o carburo de silicio. Sin embargo, antes de tratar de encontrar una solución…
¿Cuáles son algunas buenas cenas que puede hacer asando todo en bandejas de media hoja en el horno?

Soy un fanático de cualquier cosa que puedas hacer en una sartén, ya que odio lavar los platos. Una ventaja adicional es que puedes hacer comidas muy saludables cocinando así. Aquí hay uno que no solo es fácil,…
¿Las tablas de cortar de madera y los utensilios de cocina de madera tienen futuro?

Como producto de mercado masivo comercialmente viable, diría “No”. Como producto artesanal o hobby para el usuario doméstico, diría que probablemente sea “Sí”. Es mucho más difícil esterilizar la madera en comparación con el plástico y el metal,…
¿Pueden las buenas habilidades de cocina comprar amor?

No, pero puede cortejar a la gente. Mientras estaba en la universidad, me di cuenta muy rápido de que a las chicas realmente les gustaban los tipos que pueden cocinar bien. Y solía impresionar a las fechas al…