¿Cómo los restaurantes de comida rápida venden hamburguesas por $ 1 y todavía ganan dinero?

Katie es en su mayoría correcta, la mayoría de los lugares poseen sus propias cadenas de suministro o tienen contactos que pueden reducir los costos hasta cierto punto. Esto les permite tener un menú completo en dólares que…
¿Algunos restaurantes chinos sirven gatos?

Muy pocos restaurantes chinos sirven cualquier tipo de plato para gatos. Solo he visto dos desde que llegué y salí de China desde 2010. Hay una gran cantidad de restaurantes que sirven perros como un plato. Pero incluso…
¿Qué causa que el pan de maíz mal hecho se seque y qué debo hacer para evitarlo?

Si el pan de maíz no comenzó seco, puede almacenarlo en un recipiente con un trapo húmedo sobre él. Hacemos esto en el restaurante con pan precortado. También puede tener un problema en el proceso de cocción, donde…
¿Las ensaladas de los restaurantes de clase alta en China se lavan en agua potable?

He visto algunos restaurantes en China con un filtro de agua (estilo de ósmosis inversa) instalado en el sistema de agua. También he visto algunos restaurantes simplemente usando agua del grifo. El consejo general al viajar en cualquier…
¿Es inteligente abrir un restaurante y que alguien más lo administre en términos de cocina?

¿Serás el propietario contratando un chef o estás buscando una asociación? ¿Tienes un concepto para el tipo de restaurante? ¿Renunciarías a todas las decisiones del menú? ¿Tienes experiencia gerencial? ¿Tiene una comprensión básica de cómo se preparan los…
¿Por qué los restaurantes dejan entrar a Gordon Ramsay en sus cocinas si todo lo que hace es insultarlos?

Estoy de acuerdo con algunas de las respuestas. La publicidad es la razón número uno que yo adivinaría. La otra razón es que claramente tiene algunas ideas útiles sobre cómo operar un restaurante rentable, debido a que posee…
Quiero ser dueño de un restaurante algún día. No soy chef, pero bueno en los negocios. ¿Puedo dirigir un restaurante con un cocinero principal a mi lado de esta manera?

Por supuesto que puede. No hay ninguna ley que un dueño de restaurante debe ser un chef. El problema es encontrar al chef adecuado y formarse en el negocio de los restaurantes. No es fácil y 4 de…
¿Cuáles son las mejores ciudades para ser un entusiasta?

Tengo un montón de ellos … Singapur – Los centros de vendedores ambulantes son legendarios, y Chinatown y Little India son contendientes. Mustafa Kebabs y Curries en el Mustafa Center y Muthu Curry (específicamente para la cabeza de…
¿Qué cadenas de restaurantes / comida rápida disfrutan los chefs profesionales de Quora y los conocedores de la comida?

Primero repasaremos la parte holandesa de mi respuesta. Aquí en Amsterdam hay mucha comida rápida, pero los alimentos básicos como McD, BK y KFC no son realmente de mi agrado. Cosas caras que no saben a comida de…
¿Qué mejores cocineros no asistieron a la escuela culinaria?

Cualquier chef le dirá que aprendieron la escuela culinaria al máximo , y que algunas de las mejores escuelas culinarias se saltaron por completo. Daniel Patterson, por ejemplo, comenzó su carrera como lavaplatos de restaurante, nunca asistió a…