Quiero abrir un restaurante, pero no soy un chef. ¿Cómo creo el menú?

Esto no es tan loco como todo el mundo parece sugerir. En primer lugar, felicidades por descubrir que claramente te apasionan los alimentos y que eres lo suficientemente valiente como para abrir un restaurante. ¡Definitivamente no es para…
¿Algún consejo para comenzar a trabajar como cocinero en un restaurante?

Voy a volver a publicar esto de la misma pregunta por otro usuario. En serio, te deseo todo lo mejor, y tu herencia tiene una gran cantidad de increíble conocimiento de la comida. Yo cocino en Texas, así…
¿Los chefs profesionales alguna vez usan microondas?

Sí. Sí. Permítanme repetir eso, en caso de que no fuera claro: SÍ. Las microondas tienen mala reputación. No ayuda que haya existido un mito durante décadas de que la comida en el microondas mató sus nutrientes (sin…
¿Dónde puedo buscar al mejor chef para mi nuevo restaurante de apertura?

Dependerá de la ubicación seleccionada para la empresa en curso y la demografía del mercado junto con el tipo de restaurante que está contratando, ya que el segmento de chefs también se ha vuelto bastante selectivo con opciones…
¿Puede configurar un restaurante sin tener un título de chef?

Por supuesto, puede establecer un restaurante sin tener un título culinario; de hecho, la mayoría de los restaurantes funcionan sin chefs profesionales. Sin embargo, sí necesita un buen conjunto de recetas y platos para establecer un restaurante y…
Cómo pasar de ser un chef en un pequeño restaurante a trabajar en una cocina de prueba o laboratorio de alimentos

Al estar, de manera consistente y visible, interesado y en desarrollo. Las cocinas de prueba y los laboratorios de alimentos no quieren personas que lo saben todo, quieren personas que saben poco pero saben cómo resolverlo. La forma…
¿Los buenos restaurantes tienen microondas en sus cocinas?

Algunos lo hacen, otros no. Esa es la mejor respuesta que tendrás. Hace poco recorrí la cocina de Grace Chicago, un restaurante con estrellas Michelin. No había un microondas a la vista: es un restaurante que se enorgullece…
¿Cómo es ser un chef en India?

El chef ha creado algunos excelentes posts con una visión de lo que realmente lleva cocinar en una cocina profesional y a menudo golpea la uña directamente en la cabeza con sus observaciones. Uno de sus últimos mensajes…
¿Cómo debería encontrar un chef para mi restaurante en India?

Puedes tener varias opciones Puede contratar chef de varios gobiernos y universidades privadas. Hay varios colegios centrales de administración hotelera a nivel estatal en todo el país. También puede contratar a varios chefs de hoteles que desean cambiar…
Me encanta la industria de los restaurantes. ¿Cómo podría saber si lo que quiero es ser chef o gerente de un restaurante?

¿Te apasionan los alimentos, no te molesta pasar mucho tiempo en una habitación caliente y estrecha rodeada de personas con antecedentes cuestionables y que no se ofende fácilmente? Cuando digo que no me ofenden fácilmente, me refiero a…