¿Por qué los lavavajillas industriales son mucho más rápidos que los de los consumidores?

Es una respuesta bastante corta y simple en realidad. Usan una temperatura mucho más alta y / o una solución desinfectante. Las máquinas de baja temperatura operan a alrededor de 150-160 F y usan un desinfectante químico comercial.…
¿Por qué no hacemos bien la pizza en el Reino Unido?

Creo que hay muchas oportunidades de crecimiento en este mercado, y ya se están realizando algunas movidas para la pizza de calidad artesanal en algunas ciudades del norte: Slice Pizza en Manchester NQ, Wahl Bar en Fallowfield, American…
¿Los restaurantes otorgan algún beneficio a las personas que son populares (revisores principales) en Zomato?

Una vez que te conviertes en el mejor crítico de Zomato, obtienes muchos beneficios. Foodie Meet Ups : Zomato llama a sus mejores revisores para hacer un análisis FODA en los restaurantes (Fuerza, Debilidad, Oportunidad y Amenaza). Las…
De la granja a la mesa: propiedad del restaurante: ¿cuáles son los mayores inconvenientes para los chefs al usar productos cultivados localmente aparte del costo?

Disponibilidad y consistencia del producto Cuando un chef desarrolla un menú, él / ella también está pensando de dónde viene todo este producto. El precio es un factor, pero también lo es usar un producto que sabe que…
¿Cuál es el costo promedio de abrir un buen restaurante en India en una ciudad pequeña (nivel 2 y nivel 3)? ¿Deberíamos alquilar o comprar un lugar?

Aquí trato de hacer un esfuerzo para ayudarlo lo más práctico posible para que esté más cerca del mundo práctico. Puede agregar o quitar la lista de productos, ya que los acabo de mencionar como plantilla. En primer…
¿Qué es un “sizzler” y de dónde se originó este plato?

El origen del sizzler probablemente se remonta a los platos chispeados de teppanyaki de Japón. Desde allí se mudó a los Estados Unidos después de la Segunda Guerra Mundial, y se hizo popular en la década de 1950.…
Si estoy buscando replicar una cocina comercial en casa, ¿qué tipo de equipo debería considerar y qué equipo debo evitar?

La última palabra Profesional o aficionado aplican los mismos principios desde mi punto de vista. Ver escuchar; Tratado sobre el buen diseño de la cocina. por Godfrey McDonnell en Godfrey en la cocina. Recomendado: ¡Envíe por correo en…
¿Cuál es el país de origen del plato sizzler?

Sizzler es una cadena de restaurantes con sede en los Estados Unidos [1] con sede en Mission Viejo, California. Es conocido por platos de carne, mariscos y ensaladas .
¿Por qué parece que todos los menús de los restaurantes chinos se parecen?

Además de lo que Victor ha escrito, muchos restaurantes chinos de América del Norte (y especialmente aquellos en áreas con pocos clientes chinos) presentan los mismos platos porque es probable que los clientes estadounidenses hayan oído hablar de…
Si fuera a abrir un restaurante, ¿cuáles serían los nombres de sus platos de autoría?

Si tuviera que abrir un restaurante, lo llamaría “The Home Restaurant”. El hogar es una de las palabras que, creo y espero, la mayoría de las personas tendría una imagen positiva y que está estrechamente relacionada con comer…