¿Por qué no hay Dunkin Donuts u otras cadenas de comida rápida para el desayuno en la costa oeste de los Estados Unidos?

La misma pregunta me ha dejado perplejo durante años … No me considero un gastrónomo, pero si disfruto un poco de “Dunks” cuando visito el Este. El arma de elección es la crema de café mediana + 1…
¿Cómo se puede usar miso de maneras no tradicionalmente japonesas?

Usarlo para un engrudo para poner rodajas de berenjena a la parrilla es genial. Creo que esta es la receta de Mark Bittman: http://www.food.com/recipe/eggpl… Uno de mis favoritos y muy muy fácil.
¿Cuáles son algunas de las razones por las cuales un hombre tomaría una clase de cocina?

Canalizando a Shannon Larson por un segundo, cocinar es una actividad intrínsecamente masculina. Primero nos arrebatamos de la comprensión de la naturaleza o cazamos y matamos a nuestra presa. Luego aplicamos fuego, acero y sangre para transformar y…
¿Cuánto tiempo lleva acostumbrarse a la comida picante?

Puede tomar algunas semanas, ¡pero su tolerancia cambiará de por vida!
¿Cuáles son los mejores guarniciones para el camarón tempura?

El término “mejor” siempre es subjetivo, pero en términos de complementos, diría que otros tipos de tempura van bien con la tempura de camarones. Muy a menudo, incluyen una o dos piezas de frijoles, champiñones, zanahorias, calabaza o…
¿Es hipócrita que un vegetariano espere que un anfitrión prepare una comida vegetariana, pero que se niegue a preparar un plato de carne cuando se hospeda?

Umm … La situación que has delineado tiene menos que ver con la hipocresía y más con las etiquetas . Invitar a alguien a cenar es una forma de socialización e implica etiquetas sociales correspondientes. Analicemos la situación…
¿Cuál es el mejor aparato de cocina y por qué?

Amo mi máquina de cortar carne. Esta es la Elección de Chefs, Modelo 610. Acerca de $ 120. http://www.cutleryandmore.com/ch… No sé si este es el mejor en el mercado (probablemente no), pero seguro que hace el trabajo. La…
¿Por qué no se puede mezclar un huevo sacudiéndolo? ¿Por qué no se pueden mezclar la yema y la yema del huevo mientras que un huevo crudo aún no se rompe con solo agitar (sacudir) el huevo, sin importar cuánto lo sacuda?

La razón por la que la clara de huevo y la yema no se pueden mezclar fácilmente agitando todo el huevo intacto es porque tanto la clara de huevo como la yema de huevo son en su mayoría…
¿Cuál es el mejor lugar para un brunch en el área de Washington, DC?

Para un excepcional brunch en dim sum cantonés , Hollywood East Cafe, un restaurante al estilo de Hong Kong en Wheaton Plaza. Los artículos calientes se sirven calientes, los artículos a temperatura ambiente como se especifica; Producen la…
¿Qué piensan los buenos cocineros sobre cocinar alimentos en un microondas?

Creo que soy un cocinero razonablemente bueno, y no veo nada de malo en usar un horno de microondas donde sea la herramienta adecuada. Si usa el microondas, debe comprender cómo usarlo correctamente y para obtener el mejor…