¿Cómo puedo hacer comida vegana increíble como en Loving Hut o Golden Era?

El secreto sería 2 cosas muy simples: 1. productos frescos 2. Adaptación de especias y sabores a los ingredientes principales, sin depender del sabor intrínseco de los ingredientes de origen animal La mayoría del menú en estos restaurantes…
¿Qué pasará si un huevo se rompe en agua y se hierve?

Todavía obtendrás huevo cocido, solo que no estará en forma condensada y redonda ya que estamos acostumbrados, todavía se coagulará y habrá una muy pequeña masa de huevo (soluble en agua) mezclada en agua. La sopa de longfong…
¿Cómo puedo evitar que la humedad extrema acumule todas las especias y materiales en polvo sueltos en la cocina?

Colóquelos en recipientes herméticos y agregue el arroz crudo. El arroz absorbe la humedad, ayudando a mantener las especias secas.
¿Cuáles son algunas opciones de postres no lácteos?

EDITAR : Debería notar que respondí asumiendo que esta pregunta es parte de una serie de preguntas sobre alimentos relacionados con veganos recientemente, y por lo que en “lácteos” pensé que probablemente significaba leche y huevos, no solo…
¿Dónde puedo encontrar la mejor pizza siciliana en la ciudad de Nueva York?

Mi favorito es Di Fara, pero J & V, Prince Street Pizza, Spumoni Gardens y Best Pizza también tienen excelentes rodajas cuadradas. Todos ellos son bastante diferentes, aunque intente con todos.
Cuando sustituyes mantequilla por manteca, ¿cómo la agregas a la masa?

Supongo que estás pensando principalmente en recetas de pasteles o masa de pastel. A menudo hago pastelería con un procesador de alimentos, pero también la hago muchas veces completamente a mano. Corté la mantequilla fría en rodajas mientras…
Utensilios de cocina: ¿vale la pena el Thermomix?

Después de haber comprado recientemente un Thermomix (TM) para mi esposa como regalo, ciertamente puedo decir un rotundo “SÍ” rotundo. Yo era muy escéptico acerca de este llamado “dispositivo de maravilla” y necesitaba una gran cantidad de convencimiento…
¿Cuáles son algunos de los platos emblemáticos de la cocina del norte de África?

[EDITAR AGREGADO] Viví en Rabat, la capital de Marruecos, cuando era un niño. Los siguientes son el tipo de platos que a veces nos servían y que conocí bien. Siempre me ha gustado la comida marroquí desde entonces,…
¿Cuál es tu favorito “sabzi” favorito? Por regular me refiero a los que se hacen regularmente como ladyfinger, coliflor, etc.

Zeera aloo : un delicioso plato de papas condimentadas con semillas de comino. Bharwa bhindi : ¡Dama con los dedos rellenos de especias! 😀 Lauki ka kofta : ¡Estas son bolas de calabaza y otras especias! Aloo Gobhi…
¿Qué porcentaje de los productos de una panadería se tiran en un día típico?

Si se trata de una panadería de la vieja escuela, no se debe tirar nada. El pan duro siempre se puede volver a utilizar para migas de pan, crutones y budines de pan, los dulces de un día…