Todavía obtendrás huevo cocido, solo que no estará en forma condensada y redonda ya que estamos acostumbrados, todavía se coagulará y habrá una muy pequeña masa de huevo (soluble en agua) mezclada en agua.
La sopa de longfong china consiste en huevo roto y mezclado vigorosamente para formar pequeños sólidos blancos.
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La yema se dispersa, las proteínas se coagulan una vez que están expuestas al calor. El agua n huevo no puede convertirse en una emulsión si se hierven.
Obtendrás un huevo escalfado … Pruébalo. lol. Ellos son bastante buenos.
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