¿Qué piensan los buenos cocineros sobre cocinar alimentos en un microondas?

Estoy de acuerdo con todo lo que dijo el Usuario de Quora. Personalmente, realmente odio el microondas y lo uso solo para recalentar ocasionalmente. Para mí, todo se reduce al hecho de que el microondas tiene una tendencia a hacer las cosas blandas, y es realmente difícil controlar el tiempo de cocción en él. Conozco a mucha gente que hace sus verduras al vapor en el microondas, y sé que los restaurantes las usan para recalentar. En última instancia, no es una herramienta que considero particularmente necesaria, y he vivido bastante feliz en el pasado sin una. Sin embargo, me encantaría escuchar lo que alguien que es pro-microondas tiene que decir aquí.

Todavía no estoy seguro de calificar para ser un buen cocinero, pero me han pedido que responda esta pregunta, así que intentaré dar una respuesta decente.

Mi principal problema con el uso de un microondas para cocinar es que no le da suficiente flexibilidad en términos de cambiar el calor durante el tiempo que su comida está en el microondas. Tampoco puede probar la comida sin detener por completo el microondas (con un horno, puede probar lo que está cocinando sin apagar el horno), lo que restringe la cantidad de cosas que probaría y cocinaría en una microonda.

Es por estas razones que rara vez uso un microondas, excepto cuando estoy recalentando las sobras.

Pero estoy seguro de que hay varios cocineros que han inventado usos inventivos para el microondas.