Cuando sustituyes mantequilla sin sal por manteca, ¿usas la misma cantidad de mantequilla para lo que la receta requiere para acortar?

Si al acortar, te refieres a aceite vegetal hidrogenado, o Crisco, entonces sí, se pueden usar las mismas cantidades de cada uno. El único momento en que un sustituto necesita una alteración es cuando es sólido versus líquido;…
¿Cuáles son los chefs no indios que tienen buenas habilidades en la cocina india?

¡No es fácil! Vi esta pregunta y aparecieron muchos nombres en mi mente, pero el problema es que cuando se trata tradicionalmente de una cocina, solo un nativo puede entender la alquimia, también porque cualquier chef internacional que…
¿Por cuánto tiempo debemos batir / poner crema en la mezcla de manteca, azúcar y huevo al hacer una masa para pasteles?

Es más fácil saber cuándo has cremado lo suficiente si sabes lo que está pasando. Al batir la mantequilla y el azúcar juntos, las partículas de azúcar crean pequeñas burbujas de aire en la mantequilla. En una torta…
¿Existe un libro de recetas de cocina casera que posean la mayoría de las familias francesas (obviamente en francés)? Como Betty Crocker o Better Homes and Gardens, libros de cocina en los Estados Unidos (para comida americana)?

Hay muchos buenos libros disponibles en estos días que presentan recetas, pero tendemos a preferir libros que cubran técnicas básicas de cocina (porque la receta general es una combinación de técnicas básicas y depende de nosotros, pero realmente…
¿Cuánto tiempo lleva cocinar el pollo crudo en caldo?

Depende del tamaño del trozo de pollo. Las piezas pequeñas (1 “o menos) se cocinarán en un par de minutos. Los senos enteros deben cocinarse unos 15-20 minutos a menos que sean muy grandes. Lo mejor es cortar…
¿Cuál es la mejor gallina para comprar en Estados Unidos para cocinar rápidamente?

Brian mencionó los muslos deshuesados ​​y sin piel. Esa es una buena opción y los muslos realmente tienen la carne más suculenta del pollo, perfecta para salsas o adobos. Para lo último en rápido, sin embargo, use chuletas…
¿Por qué los esposos indios no cocinan en casa?

Es más una pregunta subjetiva. En realidad, algunos lo hacen y otros no. Depende totalmente de su elección personal. Creo firmemente que cocinar es una habilidad de supervivencia y también lavar tu propia ropa, administrar el dinero, etc.…
Mamá quiere ser una chef profesional. ¿Cómo la ayudo?

En todo el mundo, especialmente en el Reino Unido, algunas madres se convierten en famosas chefs y presentadoras de televisión, pero esto es muy poco común en este momento de especialización. En qué cocina es buena, no solo…
¿Cuál es la mejor manera de comenzar a aprender a cocinar desde lo básico? Tengo 23 años, sin habilidades esenciales para la vida cotidiana.

Bueno, todo se puede aprender. Para cocinar, necesitas algunos utensilios básicos: aleta para panqueques, cuchara para remover, tenedor grande para meter cosas y hacer carne, tazas / cucharas para medir, tazones para mezclar. Estos se identifican con frecuencia…
¿Es el chorizo ​​un buen sustituto de un salami?

Creo que depende ampliamente de lo que estás haciendo y del tipo de salami / chorizo ​​que estás comparando. Suponiendo que está usando chorizo ​​curado de tipo español (en lugar de cocinar chorizo ​​o el tipo mexicano más…