¿Cuáles son los mejores blogs de recetas en este momento (2013?

Compartiré mi sitio favorito de comida que no es realmente un blog, sino más bien un pinterest de comida que se relaciona directamente con las recetas de la comida que se está fotografiando. un convivio visual impulsado por…
Cómo romper un huevo sin obtener ninguna parte del caparazón dentro de tu tortilla

Las técnicas para romper un huevo son individuales, basadas en los huevos que usas, el recipiente en el que estás poniendo el huevo y la cantidad de práctica que obtienes. Los peligros a evitar son: – obtener la…
¿Cuáles son los mejores procesadores / mezcladores de alimentos para comprar en Estados Unidos para cocinar en la India?

Después de años lidiando con procesadores modernos baratos (incluyendo, notablemente, Cuisinart), entré en línea y compré por $ 60 el Cuisinart original (tazón de plástico resistente de 9 mm de grosor, motor pesado, contiene casi 2 cuartos, la…
¿Cuál es el plato favorito de la Cena de Navidad? ¿Por qué?

Me gusta servir un jamón ahumado que ha sido espolvoreado con una combinación de azúcar moreno y frotación seca de cerdo. Luego se unta con conservas de cerezas negras y se rocía usando una reducción de Cherry Coca-Cola,…
¿Debería Gordon Ramsay ser expulsado de MasterChef?

¡No! Él es un gran chef y tiene muchos conocimientos sobre el mundo culinario. Sí, estoy de acuerdo en que es un poco grosero, pero que Joe también lo es. De hecho, si ves que es otro tipo…
¿Cuál sería el equivalente a la Cena de Acción de Gracias de Turquía para su país?

En Indonesia, solía haber días en los que la gente se reunía y celebraba por la abundancia de la cosecha. Esto, sin embargo, ya no es una práctica común, especialmente para las personas urbanas. La celebración solo se…
¿Cuáles son los ingredientes comunes en la cocina india?

En todo el país: arroz, lentejas (dal), cúrcuma (polvo), jeera (semillas de comino), dhania (semillas de cilantro), harina de trigo (trigo integral, así como harina blanca), agrios (tamarindo, limón, mango seco en polvo , kokum etc.), sal, azúcar…
Electrodomésticos de cocina: ¿Cómo se comparan las marcas Thermador y Sub-Zero / Wolf para gamas y refrigeradores?

Soy un chef privado que trabaja con una variedad de esos productos de forma regular. Realmente no tengo buenas opiniones sobre los refrigeradores. Todos están bien. Encuentro que los sub-cero no son muy profundos. Se ven muy grandes…
¿Cuál es la mejor forma de almejas de vapor?

Crecí en el norte de Nueva Inglaterra y pasé muchos días recogiendo almejas frescas … los vapores son maravillosos. Tendrán arena en ellos. Es la alegría de los mariscos, pero hay formas de minimizarlo. Póngalos primero en agua…
Cocinar: ¿Cuáles son algunos sustitutos de las hojas de albahaca?

Como otros han dicho, depende de qué receta sustituyas la base. Si es pesto, mi amigo siempre hace el suyo con brócoli esbelto. Es fantástico. No tan agudo como con la albahaca pero excelente. Además, como otros han…