¿Qué campo será más deseable para los funcionarios de inmigración de Nueva Zelanda en los próximos 3 años: cocina o ingeniería civil?

La industria de la construcción se está calentando después de varios años de silencio debido a la recesión. Además, la reconstrucción de Christchurch está en marcha. Inmigración analiza la demanda del mercado laboral. ¿Existe una demanda de cocinar…
¿Bajo qué circunstancias explotaría una olla a presión, y qué tipo de daño haría?

Nunca he visto una verdadera explosión de olla a presión, pero he visto y escuchado los resultados del llenado excesivo de una olla con un guiso de frijoles y carne. Algunas ollas no tienen una tapa abovedada, por…
¿Cómo sería tu restaurante ideal?

Describiré un verdadero restaurante que me inspiró, me enseñó, me atormentó, me abrumaba, un lugar que me amaba y un lugar que nunca me decepcionó. Pequeño, largo con mesas en la parte delantera y trasera con un pequeño…
¿Por qué la fritura no es popular en Japón y Corea?

La técnica se hizo popular en China durante el período de Muromachi en Japón, no mucho antes de que Tokugawa cerrara el país por más de 200 años. El aceite de cocina había ingresado a la cocina japonesa…
¿Probarías recetas húngaras?

¿Si por qué no? Una de las mejores recetas húngaras que siempre he hecho es: el estofado de Sheri en estilo húngaro Estofado de Sheri en estilo húngaro Recetas de cocina | Easy Healthy Gourmet Recipe Videos ®…
Kentucky Fried Chicken: ¿Cuán cerca estamos de descubrir las once hierbas y especias secretas del Coronel Sanders?

No busques más. Un libro favorito reciente que encontré, Serious Pig: Un cocinero estadounidense en busca de sus raíces, por John Thorne y Matt Lewis Thorne (1996, North Point Press) tiene un capítulo que describe el secreto. En…
¿Cuál es el mejor libro de cocina asiático?

El mejor que he visto y que poseo, es THE COMPLETE ASIAN COOKBOOK de Charmaine Solomon. (Lansdowne Press. Publicado por primera vez en 1976.) Hermosas recetas y suntuosas fotografías de los alimentos de India, Pakistán, Sri Lanka, Indonesia,…
Cómo hacer radares Ichiraku como en Naruto

Ingredientes: (para 4 porciones) 1,5 litros de sopa tonkotsu (1 kg de hueso de cerdo, 2 litros de agua, 5-6 dientes de ajo, 1 cebolla), 4 paquetes de fideos chinos, yakibuta (600 g de costilla de cerdo, 1…
¿Cuál es el tamaño de una porción de salmón?

Buscando en Google, una porción de salmón es de 2 a 3 onzas. Un filete de salmón generalmente mide entre 4 y 6 onzas, o aproximadamente dos porciones. Al igual que otros peces, el salmón contiene proteínas. Según…
Sushi: ¿Qué distingue a un buen tamago (tamagoyaki)?

Sushi Tamago · Yaki también se llama Gyoku o comúnmente conocido como Dashi · Maki · Tamago, o muchos chefs de sushi simplemente lo refieren como “Tamago”. Es ligeramente diferente de Tamago · Yaki no sushi, y la…