¿Alguien puede aprender cómo ser un chef sin ir a la escuela culinaria?

En pocas palabras: sí, por supuesto. Incluso puedes ser uno. Y ahora para la versión compleja y larga: “Chef” no es un término preciso en absoluto, en el uso moderno de inglés. Hay tres tipos de definiciones que…
¿Tienes que ir a la escuela culinaria para convertirte en chef o panadero?

Nop. Es útil para obtener conocimientos generales, técnicas, habilidades con cuchillos y redes. Fui a la escuela culinaria, pero antes de hacerlo, había trabajado como panadero durante 7 años. Después de la escuela, encontré un chef del que…
¿Qué chef es tu inspiración y por qué?

Me gusta la cordialidad de Jamie Oliver incluso Mario Batali. No me gustan los delicado, artístico y chi chi, así que Heston Blumenthal está fuera. Paul Bocuse para el dominio técnico. Me gustan los platos que podría preparar…
¿Qué debe saber un chef sobre los postres?

Cualquier chef debe tener algunos formularios básicos en su “rueda de casa” para algunos postres. Estos pueden incluir una masa magra básica (para baguettes y similares), una masa de pastel básica (incluso puede ser galletas con un leavener),…
¿Preferirían los chefs ser atendidos como señor o chef por un joven?

Bueno, he tenido algunas personas que me llaman “señor” y aún más personas me llaman “señora” (que según el sexo que figura en mi certificado de nacimiento es más apropiado). Me resulta más fácil para que la gente…
¿Hay chefs por ahí que saben hacer puré sin un moulin?

Mi método preferido para lotes razonablemente pequeños (hasta 15 litros más o menos, lotes más grandes realmente quieren herramientas eléctricas): Cocine las papas harinas peladas bastante bien (pero no hasta que se deshagan) Drene y vuelva a ponerlos…
¿Cuánto gana un chef en un restaurante normal en Lucknow?

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¿Cuál es alguna jerga del chef?

Desafortunadamente, grandes cantidades de jerga de Chef son una mezcla de ‘¿Dónde está tu lugar? ¿Dónde está el resto de la orden de la mesa 10? Eres draggin ‘hombre !!’ intercalado con obscenidad. Si desea leer una de…
¿Cuáles son los chefs no indios que tienen buenas habilidades en la cocina india?

¡No es fácil! Vi esta pregunta y aparecieron muchos nombres en mi mente, pero el problema es que cuando se trata tradicionalmente de una cocina, solo un nativo puede entender la alquimia, también porque cualquier chef internacional que…
¿En qué piensan los chefs profesionales, como Top Chef y MasterChef?

Estoy lanzando la advertencia ahora: nunca fui chef y los shows de la competencia de cocina son mi oportunidad. Soy un yonqui para ellos. Top Chef, Masterchef, Cutthroat Kitchen, Worst Cooks in America, Picado, los veo a todos.…