¿Cómo puedo hacer idlis sin idli molds?

Puede usar moldes hechos de hojas: plátano, (¿o hojas de teca o teca?). Esto es común en los distritos de Mangalore – Udupi en Karnataka. Pero, no estoy muy seguro de qué hoja se usa.
¿Cuál es la economía detrás del alza en los precios de las cebollas?

[Nota] – Las cifras y cierta información provienen del Departamento de Agricultura y Cooperación. (Producción india de cebolla) [1] – Tiempos de India Gracias por A2A Respuesta corta: – Es debido al acaparamiento de cebollas por grandes almacenes.…
Diferencias étnicas y culturales: ¿Qué alimentos indios encuentran extraños o exóticos a los extranjeros?

Pani puri. Casi todos los alimentos en India tienen alguna forma similar en otros lugares. ¿Pav Bhaji? Sopa de queso y tomate a la parrilla. ¿Roti? Tortillas. ¿Pollo tandoori? Pollo a la parrilla. Nada me desvió del camino…
¿Cuáles son algunos platos gujaratíes que un turista no gujaratí o incluso un turista extranjero debe probar definitivamente?

Una comida típica es vegetariana, que consiste en dal, bhaat, rotli y shaak (lentejas, arroz, pan plano de trigo y vegetales). Otros alimentos básicos incluyen kadhi-khichdi. Los gujaratis son golosos y muchos platos suelen ser salados, picantes, dulces…
¿Cuál es la forma correcta de comer en un buffet indio en los Estados Unidos?

En India, las personas usan sus dedos y manos para comer su comida. La gente rara vez usa cucharas / tenedores / cuchillos para la comida india tradicional. Aquí está la organización de alimentos que generalmente se sigue.…
¿Es posible que un cocinero aficionado haga comida india en casa? ¿Dónde debería uno comenzar?

Sí, por supuesto, ¡puedes aprender a preparar comida india en casa! No se deje intimidar por la gran cantidad de ingredientes y especias en las recetas indias; muchos de ellos son bastante flexibles y permiten sustituciones u omisiones.…
¿Cuál es la mejor comida india del oeste de Londres?

Amaya Alys Tomlinson es la mejor comida india.
¿Qué tipo de Griddle (Tawa) se debe usar para cocinar Roti (phalka o chapati) en un plato caliente (estufa eléctrica)?

Un Tawa curvado en un plato plano es una mala idea por dos razones: Reducción de la transferencia de calor entre la placa y tawa debido a un área de contacto muy baja Posibilidades de que el roti…
Cocina y comida de la India: ¿Cuántas regiones culinarias distintas hay en la India y cómo se trazan geográficamente?

Aunque tenemos una de las cocinas más diversificadas del mundo, pero se puede dividir ampliamente en 4 categorías: 1. La cocina del norte de la India: esta cocina se cocina y come en la mayor parte de la…
¿Qué tan grande es el problema de la gestión de compras y proveedores para restaurantes en India, y en qué medida, en promedio, puede afectar la rentabilidad del restaurante?

Uno de los principales puntos negativos que muchos dueños de restaurantes tienen que enfrentar es la gestión de los costos de los alimentos y la gestión de los proveedores. Debido a la naturaleza desorganizada del mercado de proveedores,…