Puedes agregar un ingrediente secreto. Puedes agregarle calabaza desmenuzada, hace una torta muy húmeda. Hay recetas, por ejemplo, para pastel de chocolate y calabacín.

Himani Singhal

El factor más importante es evitar overbaking. La mezcla de budín parece aumentar en gran medida el nivel de humedad en pasteles caseros y en mezclas de pasteles en caja. Los pasteles que contienen fruta son muy húmedos.

Alex LaMaster

Cuando uso una mezcla, siempre agrego media taza de crema agria, uno o dos huevos adicionales y uso mantequilla extra (no margarina). Tampoco lo horneo demasiado y me aseguro de congelarlo con glaseado casero tan pronto como esté frío, para sellar la humedad. La gente me ruega que hornee pasteles para ellos.

Himani Singhal

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