Cómo hacer pollo Tandoori

Hola,

Hoy, te hemos traído recetas sobre cómo hacer pollo Tandoori. Primero comenzamos desde,

Ingredientes:

Para 4 personas

• 1 kg de pollo, cortado en pedazos
• 1 cucharadita de sal
• jugo de 1 limón
• 1 1/4 tazas (300 ml) de yogurt natural
• 1/2 cebolla, pelada y finamente picada
• 1 diente de ajo, aplastado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 2 cucharaditas de garam masala
• 1 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharadita de colorante de comida amarilla
• 1 cucharadita de colorante rojo para alimentos
• 2 cucharaditas de cilantro finamente picado
• 1 limón, cortado en cuñas

Direcciones:
Preparación: 25 min Cocción: 20 min Listo en: 45 min

1. Retire la piel de las piezas de pollo y corte las hendiduras en ellas a lo largo. Coloque en un plato poco profundo. Espolvorea ambos lados del pollo con sal y jugo de limón. Dejar de lado por 20 minutos.
2. En un tazón mediano, combine el yogur, la cebolla, el ajo, el jengibre, el garam masala y la pimienta de cayena. Mezcle hasta que quede suave. Revuelva en colorante de alimentos de color amarillo y rojo.
3. Coloque las piezas de pollo en un plato poco profundo. Extienda la mezcla de yogur sobre el pollo. Cubra y marine en la nevera durante la noche si es posible.
4. Precaliente la barbacoa a fuego medio alto y engrase ligeramente la placa calefactora de la parrilla.
5. Barbacoa el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan limpios. Adorne con cilantro y rodajas de limón.

Gracias

Esta vez te trae pollo cocinado en tandoor o a la parrilla. ¡El pollo tandoori es un plato tradicional indio de sabores audaces y picantes!

A menudo se sirve en todo el mundo, ¿alguna vez pensaste quién realmente inventó una versión tan picante de pollo? Bien, veamos la historia.

El período de Mughal ha visto contribuciones de recetas meny y lo mismo sucedió con las gallinas tandoori. Otras historias debido a su origen también hacen rondas como la que se menciona a continuación.

Un hombre llamado Kundan Lal Gujral solía dirigir un restaurante llamado Moti Mahal en Peshawar en la India británica. Un día, mientras experimentaba con sus diversas cocinas, probó a cocinar pollo en tandoors, es decir, hornos de arcilla utilizados por los lugareños hasta entonces solo para cocinar pan. Gujral pudo cocinar pollos tiernos con suculentos por dentro y crujientes por fuera.

Después de la partición en 1947, Peshawar se convirtió en parte de Pakistán y Gujral se encontró entre muchos refugiados que huían a la India. Trasladó su restaurante a Delhi en un lugar llamado Daryagunj. El pollo Tandoori en Moti Mahal impresionó al primer primer ministro de la India que lo hizo de forma regular en los banquetes oficiales. Ver más recetas de alimentos aquí: CRB Tech Reviews | Pornografía de alimentos | Vino de la aptitud | Bollywood Insider

Pollo tandoori

Los muslos de pollo condimentados Tandoori son asados ​​a la jugosa perfección en el horno. Una de mis cosas favoritas para pedir patas de pollo con especias tandoori. Estos son picantes, jugosos … El tiempo de cocción variará levemente si usa piezas más pequeñas o más grandes. también puedes freír en la sartén.

Ingredientes

• Trozos de pierna de pollo 6 a 8
• Jugo de limón 2 cucharadas
• Kashmiri polvo de chile rojo 1 TBS
• Polvo de cilantro ½ TBS
• Sal 1 cucharadita o al gusto
• Pasta de ajo y jengibre ½ TBS
• Polvo de comino ½ cucharadita
• Color de comida amarilla ½ cda
• Yogurt ½ taza
• Aceite de oliva de 2 a 3 cucharadas

Método

1. Corta trozos de pollo y agrega marcas / cortes al pollo con la ayuda del cuchillo.
2. En el tazón, agregue el jugo de limón, el polvo de chile rojo de Cachemira, el polvo de cilantro, la sal, la pasta de ajo de jengibre, el comino en polvo, el color amarillo de los alimentos y mezcle bien.
3. Toma pedazos de pollo, llena marinado en cortes y déjalo por 10 minutos.
4. En marinado, agregue el yogurt, el aceite de oliva y mezcle bien.
5. Ahora agregue las piezas de pollo y deje marinar durante 2-3 horas.
6. Engrase la cacerola de la parrilla con aceite de oliva, fríe en la sartén durante 8-10 minutos (en cada lado) o ase a la parrilla durante 8-10 minutos (cada lado) o hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos a 190 C.

El pollo Tandori está listo

He creado un pequeño video que los guiará a todos sobre cómo preparar pollo Tandoori. Por favor mira en

Para la lista completa de ingredientes y procedimientos paso a paso, visite
Ways2Cook

Espero que esto ayude a crear el impresionante Tandoori Chicken en tu hogar.
Sigue cocinando, sigue amando y sigue sonriendo. Que tengas un buen día y los vea a todos pronto.

Gracias

Pollo tandoori indio

Ingredientes

2 libras de pollo, cortado en pedazos

1 cucharadita de sal

1 limón, jugo

1 1/4 taza de yogurt natural

1/2 cebolla, finamente picada

1 diente de ajo, picado

1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado

2 cucharaditas de garam masala

1 cucharadita de pimienta de cayena

1 cucharadita de colorante de comida amarilla

1 cucharadita de colorante rojo para alimentos

2 cucharaditas de cilantro finamente picado

1 limón, cortado en cuñas

Direcciones

Retire la piel de las piezas de pollo y corte las hendiduras en ellas a lo largo. Coloque en un plato poco profundo. Espolvorea ambos lados del pollo con sal y jugo de limón. Dedique 20 minutos.

En un tazón mediano, combine el yogur, la cebolla, el ajo, el jengibre, el garam masala y la pimienta de cayena. Mezcle hasta que quede suave. Revuelva en colorante de alimentos de color amarillo y rojo. Extienda la mezcla de yogur sobre el pollo. Cubra y refrigere durante 6 a 24 horas (cuanto más, mejor).

Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio alto y ligeramente rallar con aceite.

Cocine el pollo en la parrilla hasta que ya no se ponga rosado y los jugos salgan limpios. Adorne con cilantro y rodajas de limón.

1. Retire la piel de las piezas de pollo y corte las hendiduras en ellas a lo largo. Coloque en un plato poco profundo. Espolvorea ambos lados del pollo con sal y jugo de limón. Dedique 20 minutos.
2. En un tazón mediano, combine el yogur, la cebolla, el ajo, el jengibre, el garam masala y la pimienta de cayena. Mezcle hasta que quede suave. Revuelva en colorante de alimentos de color amarillo y rojo. Extienda la mezcla de yogur sobre el pollo. Cubra y refrigere durante 6 a 24 horas (cuanto más, mejor).
3. Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio alto y ligeramente rallar con aceite.
4. Cocine el pollo en la parrilla hasta que ya no se ponga rosado y los jugos salgan limpios. Adorne con cilantro y rodajas de limón.

Aquí está la receta de pollo Tandoori.

Nota:
Este pollo Tandoori no es de color rojo como los que se sirven en los restaurantes porque esta receta no usa colorantes.

Ingredientes para la especia Tandoori

½ taza de yogurt
2 dientes de ajo – machacados finamente
1 chile verde
½ pulgada de jengibre – machacado finamente
1 cucharadita de garam masala
1 cucharada de pimentón

Otros ingredientes

¼ de pollo
2 dientes de ajo picados
¾ tazas de jugo de limón
½ cucharadita de jengibre picado
¼ cucharada de semillas de hinojo en polvo
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de polvo de cúrcuma
Sal al gusto

Direcciones

1. Primero, prepara la especia tandoori. Mezcle todos los ingredientes para prepararlo: chile, ajo, jengibre, yogur, garam masala y pimentón. Mezcle por un tiempo y déjelo a un lado.

2. Luego, mezcle el pollo con la semilla de hinojo en polvo, ajo, jengibre, cúrcuma en polvo, chile en polvo, jugo de limón y la especia tandoori preparada con anticipación.

3. Mezcle y mezcle el pollo con todos los ingredientes. El pollo debe ser marinado durante la noche antes de ser asado.

4. Cuando esté bien marinado, tueste el pollo en el horno a 150 – 200 grados Celsius durante aproximadamente 50 minutos.

¡Pruébalo!

Ingredientes –

• Whole Chicken whole1
• Chili rojo en polvo 2 cucharaditas
• Jugo de limón 3 cucharadas
• Sal al gusto
• Yogur 1 taza
• Ginger paste 2 cucharadas
• Pasta de ajo 2 cucharadas
• Garam masala en polvo 1/2 cucharadita
• Chaat masala 1/2 cucharadita

Paso 1

Haga incisiones con un cuchillo afilado en la pechuga de pollo, las piernas y los muslos.

Paso 2

Aplique una mezcla de una cucharadita de chile rojo de Kashmiri, una cucharada de jugo de limón y sal sobre el pollo y déjelo a un lado durante media hora.

Paso 3

Para el adobo, amarre el yogur en una pieza de muselina y cuélguelo en un tazón de quince a veinte minutos.

Etapa 4

Retire el yogur espeso en un tazón. Agregue el chile restante Kashmiri en polvo, sal, pasta de jengibre, pasta de ajo, jugo de limón restante, polvo de garam masala y dos cucharadas de aceite de oliva.

Paso 5

Frote esta mezcla sobre el pollo y deje marinar de tres a cuatro horas en el refrigerador.

Paso 6

Ensarte el pollo en un pincho y cocine en un tandoor moderadamente caliente (horno de barro) o en un horno precalentado a 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6 durante diez a doce minutos, o hasta que esté casi hecho.

Paso 7

Baste el pollo con un poco de aceite y cocine por otros cuatro minutos. Eliminar y reservar.

Paso 8

Espolvoree el polvo de chaat masala y sirva con aros de cebolla y rodajas de limón.

Esta es de lejos la mejor receta de pollo tandoori que he visto (y el anfitrión es gracioso).

Los resultados son increíbles

Un par de notas:

1. ¡No necesitas su horno especial! Repito, ¡no necesitas su horno especial! Solo use un horno convencional a alta temperatura.
2. Cuando él habla de Hung Yoghurt, solo usa yogur griego. Puedes colgarlo o poner un poco de muselina o rollo de cocina en un colador y dejar que se drene durante una hora más o menos. Pero realmente, si no puedes molestarte solo usa el yogur griego como está.
3. Dependiendo de dónde viva, el aceite de mostaza puede ser difícil de conseguir. Puede omitirlo o usar un poco de mostaza y un poco de aceite de cocina

Aqui tienes,
Pollo tandoori | SIN HORNO | Muy fácil de hacer (Hindi Audio-English subtitles)