He tenido algunos favoritos familiares a lo largo de los años que sigo recurriendo a:
Carne de vaca “Goulash” Carne de res molida, dorada, escurrir la grasa. Agregue las zanahorias, las rodajas y la salsa enlatada (se prefiere la marca francesa). Cocine a fuego lento, sirva sobre arroz. He agregado cebollas picadas y chirivías para variar.
Lomo de cerdo, cortado en tiras de 1 “, doradas, guisadas con sopa de champiñones. Sal, pimienta, sirva sobre arroz.
He tenido un gran éxito con el hamburger helper hecho con pollo, particularmente las variedades basadas en queso. O salsa Alfredo enlatada, agregar pollo o salmón, o gambas, o cangrejo, o todo.
Zatrain’s hace una mezcla de jambalaya que funciona bien con salchichas comerciales, pollo, jamón, camarones (yo uso un camarón sin cáscara y sin cáscara. Funciona maravillosamente). He usado una variedad de pescado blanco (pargo, fletán, bacalao) que van bien.
La lista continua. Mis libros de cocina en espera son: La alegría de cocinar. La alegría de Wokking por Martin Yan, Food.com, y la carpeta de la receta de la abuelita.
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Saldrás de un héroe.