La harina de tapioca generalmente se usa como espesante en una receta. Puede usar almidón de maíz como sustituto, pero solo necesita la mitad de la cantidad de almidón de maíz. Entonces, si necesita 2 cucharadas de tapioca, solo usa 1 cucharada de almidón de maíz.
Medida para hacer sustitutos
1 cucharada de harina de maíz o almidón de maíz = 2 cucharadas de harina de tapioca instantánea
1 cucharada de almidón de patata o almidón de arroz o harina = 2 cucharadas de harina de tapioca instantánea
2 cucharadas de harina para todo uso = 2 cucharadas de tapioca instantánea
1 cucharada de Arrowroot = 2 cucharadas de harina de tapioca instantánea
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