¿Cuál es la mejor receta para Hawaiian chicken katsu?

Esta es básicamente una versión de MILANESE. Esto es como en el título una versión hawaiana. Creo que es bastante bueno, así que aquí vamos.

Para 4-6 personas

masa

2 huevos

3/4 C. almidón de maíz

1/4 cdta. sal

1/4 cdta. polvo de ajo

1/4 cdta. Pimienta blanca (la uso de nuevo. El color blanco me gusta y se usa principalmente para los looks)

1 taza de agua

4 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel

Se necesitan 1 C de migas de pan Panko o más

Katsu Sauce:

1/2 C. salsa Worcestershire

1 C. Ketcsup

1 C. Azúcar

2 1/2 C. de agua

1/3 cdta. sal

1/4 cdta. caldo de pollo (de cubo seco)

1/4 cdta. polvo de ajo

1/4 cucharadita de pimienta blanca (ver pimienta blanca arriba)

2-3 guiones de su salsa picante favorita (como Tabasco)

1/2 C. agua mezclada con 1/2 cucharada. maicena

Abra los muslos de pollo y coloque el pollo debajo de una envoltura de plástico, aplane con un

mazo o incluso usar el reverso de una sartén.

Combine huevos, almidón de maíz, sal, pimienta blanca, ajo en polvo y agua para hacer un

masa.

Cubra el pollo en la mezcla de huevo, luego el rollo en migas panko.

Freír en aceite (máximo 325 grados) hasta que estén dorados y crujientes.

Para hacer salsa:

Combina todos los ingredientes y lleva a ebullición.

Agregue la maicena disuelta en agua para espesar. Mantenga esta temperatura de la sala de mezcla.

Cuando agrega la mezcla de almidón de maíz, necesita estar en ebullición para obtener el espesamiento. Vierta aproximadamente 1/2 de la mezcla y vea si es lo suficientemente espesa, agregue más si lo desea más grueso.

Cortar el pollo en tiras y servir con salsa.