Cómo hacer algo de comida para la lonchera que es fácil

Ahora puede llevar una comida sana en su Caja del Hambre, que es una lonchera única. El diseño está construido de tal manera que puede llevar comida nutritiva, deliciosa y fácil de cocinar.

Paneer Tikka

Ingredientes:

• Para ser mezclado en un adobo

• 1/2 Tsp. jugo de limon

• 1/2 Tsp. ají molido

• 1/2 Tsp. semillas de comino tostadas y molidas (jeera)

• 3/4 taza de cuajada fresca (dahi)

• 1/2 Tsp. pasta de jengibre (adrak)

• 1/2 Tsp. pasta de chile verde

• 1 Tsp. polvo de pimienta negra (kalimirch)

• 1/2 Tsp. semillas de carom (ajwain)

• 1 Tsp. semillas de hinojo (saunf) en polvo

• 3/4 Tsp. cúrcuma en polvo (Haldi)

• 1/3 taza de besan (harina de gramo de Bengala)

• 1 Tsp. petróleo

• sal al gusto

• algunos cordones de azafrán (kesar), disueltos en 1 cucharada. Leche

Otros ingredientes:

• 12 paneer (requesón) cortado en 50 mm. (2 “) cubos

• 1 cucharada. aceite para cocinar

• 1 Tsp. Chaat Masala

• 1 cucharada. cilantro finamente picado (dhania)

Método:

1. Combine el paneer y el adobo en un tazón, mezcle suavemente y mantenga

a un lado para marinar durante al menos ½ hora.

2. En un satay stick, arregla 3 piezas de paneer.

3. Repita con los ingredientes restantes para hacer 3 estancias más.

4. Caliente una tava antiadherente y cocine las satays a fuego medio

usando aceite hasta que el paneer tenga un color café claro por todos lados.

5. Servir inmediatamente espolvoreado con chaat masala y cilantro.

Kulcha

Ingredientes:

• 2 tazas de harina

• 1 cucharadita de levadura seca

• 1/2 cda de azúcar

• 1/2 Tsp de sal

• 1 cucharadita de aceite

• 1/2 taza de cuajada agria

• Agua para amasar la masa

• Bandeja de horno engrasada

Método:

1. Disuelva el azúcar en 1/2 taza de agua tibia y espolvoree la levadura sobre ella.

2. Salga en un lugar libre de corrientes de aire para espumar.

3. Cuando esté espumoso, agregue la sal, el aceite, la cuajada y la mezcla de levadura a la harina y

amasar a una masa suave con el agua tibia y dejar que se levante en una

lugar libre de corrientes de aire cubierto con película adhesiva o tela húmeda.

4. Cuando se haya levantado y duplicado, golpee y amase de nuevo y salga para levantarse

de nuevo.

5. Cuando haya resucitado la segunda vez, amase un poco y forme pequeñas bolitas y

dejar subir otra vez durante aproximadamente 1/2 hora.

6. Precalentar el horno.

7. Aplanar las bolas y rodar delgado.

8. Coloque las kulchas enrolladas en las bandejas para hornear.

9. Hornee en el horno precalentado durante 5-7 minutos. Tus kulchas son

Listo.

Vegetal Pulao

Ingredientes:

• Arroz Basmati hervido 2 tazas

• Coliflor separada en floretes 1/2 mediano

• Zanahoria picada 1 medio

• Judías picadas 6-8

• Sal al gusto

• Guisantes verdes 1/4 taza

• mantequilla clarificada 2 cucharaditas

• Bay sale 2

• Cardamomos verdes 3-4

Canela de 1 pulgada de palo

• Clavo 3-4

• Semillas de comino 1 cucharadita

• Granos de pimienta 7-8

Método:

1. Caliente de cuatro a cinco tazas de agua en una sartén antiadherente profunda. Añadir

coliflor, zanahoria, frijoles y sal. Revuelva para mezclar, cubrir y cocinar para

minutos. Agregue guisantes verdes, cubra y cocine hasta que los vegetales estén casi

hecho.

2. Caliente el ghee en otra sartén antiadherente profunda. Agregue hojas de laurel,

cardamomos, canela, clavo de olor y semillas de comino. Saltee hasta las semillas

chisporroteo. Agregue los granos de pimienta y mezcle.

3. Agregue las verduras hervidas y mezcle. Agregue sal y arroz y mezcle suavemente.

Cubra y cocine durante 2 minutos.

4. Servir caliente.

PHIRNI PUNJABI

Ingredientes:

• algunos hilos de azafrán (kesar).

• 1 litro de leche (crema completa).

• 4 cucharadas de arroz de grano largo (basmati).

• 6 cucharadas de azúcar. (Para The Garnish algunas almendras picadas (badam).

hilos de azafrán (kesar).

Método:

• Seque los filamentos de azafrán en una sartén pequeña durante 10 segundos. Agregar 1

tbsp. de leche y mantener a un lado.

• Remojar el arroz en agua durante aproximadamente 1 hora.

• Drene, lave y drene nuevamente. Secar sobre una toalla de cocina absorbente

y mezclar en un mezclador hasta un polvo grueso.

• Agregue ½ taza de leche fría y mezcle bien para hacer una pasta. Mantener a un lado.

• Hierva el resto de la leche y mezcle suavemente la pasta de arroz.

• Cocine durante aproximadamente 15 minutos a fuego lento, mientras revuelve

continuamente.

• Agregue la mezcla de azúcar y azafrán y cocine a fuego lento durante unos minutos.

• Viértalo en recipientes de barro y manténgalo a un lado para que se enfríe.

• Refrigere durante al menos 1 hora.

• Sirva frío adornado con almendras y hebras de azafrán.

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Espero que esto ayude 🙂