- Aplaste una anchoa en su aderezo de vinagreta, en lugar de usar sal
- Mezcle un par de anchoas en el aceite de oliva antes de sofreír el mirepoix / sofrito, y use menos sal luego
- Filete anchoas frescas y marénelas en vinagre y sal durante la noche para hacer boquerones. Arregle en ruedas y adorne con perejil, sirva en galletas o pan como tapa
¿Cuáles son algunas buenas recetas para cocinar con anchoas?
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No se pone mucho más simple:
Espaguetis con aceite de oliva, ajo y anchoas
En general, las anchoas tienen muchos umami y solo mejoran el sabor. ¡Usa generosamente!
¡Este nuevo sitio tiene una gran selección de recetas de anchoas realmente populares de todos los grandes sitios web de recetas!
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