Si estás tratando de absorber un exceso de sabor, tienes algunas maneras de probarlo. Primero, cocinar y mezclar las papas puede sofocar algunos sabores.
Alternativamente, puedes pelar un par de patatas grandes, cortarlas en un cuarto y luego cocinarlas en la sopa, también absorberán parte del exceso de sabor y, si no las rompes, puedes quitarlas de la sopa. La desventaja es que esto también toma un poco del sabor del pollo, pero es un salvavidas si has agregado demasiada sal, por ejemplo.
Tu próximo paso es equilibrar el tomillo con otros ingredientes. Se puede agregar ralladura de limón y jugo de limón y contrarrestará el tomillo. Pimentón ahumado es bueno. Hojas de laurel, pimienta negra. Y si agrega una buena dosis de crema al final también servirá para atenuar las cosas. Y todos ellos serán una buena sopa de pollo. ¡Disfrutar!