¿Qué puedo agregar a mi sopa de pollo si agrego demasiado tomillo?

Si estás tratando de absorber un exceso de sabor, tienes algunas maneras de probarlo. Primero, cocinar y mezclar las papas puede sofocar algunos sabores.

Alternativamente, puedes pelar un par de patatas grandes, cortarlas en un cuarto y luego cocinarlas en la sopa, también absorberán parte del exceso de sabor y, si no las rompes, puedes quitarlas de la sopa. La desventaja es que esto también toma un poco del sabor del pollo, pero es un salvavidas si has agregado demasiada sal, por ejemplo.

Tu próximo paso es equilibrar el tomillo con otros ingredientes. Se puede agregar ralladura de limón y jugo de limón y contrarrestará el tomillo. Pimentón ahumado es bueno. Hojas de laurel, pimienta negra. Y si agrega una buena dosis de crema al final también servirá para atenuar las cosas. Y todos ellos serán una buena sopa de pollo. ¡Disfrutar!

Me gusta mucho la respuesta de Melanie Denier, usar papa para absorber el sabor. Y para agregar jugo de limón, pimentón ahumado o cayena y pimienta. Encuentro que la sal también puede contrarrestar la amargura de las hierbas y los verdes, por lo que esto podría ayudar.

El tomillo contiene una gran cantidad de aceite volátil, por lo que otro enfoque es cocinar a fuego lento la sopa durante bastante tiempo más. A diferencia de los casos en los que la sopa tiene demasiada sal, cocinar a fuego lento puede hacer que el sabor sea un poco más suave, en este caso.

Pero, por supuesto, estos solo funcionan si has puesto menos de aproximadamente el doble de tomillo en lo que deseas. Es mi práctica condimentar un poco los platos sabrosos durante el proceso de cocción y “completar” los sabores cerca del momento de servirlos. Incluso en una olla grande de sopa una pizca de esto y una pizca de eso a menudo traerá una sopa de suave a brillante.

Retire el tomillo, luego agregue solo UNO de los siguientes: aminoácidos líquidos de bragg, o aminoácidos de coco (prefiero los aminoácidos de coco), salsa de pescado, salsa Worcestershire o jerez para cocinar a gusto. Justo antes de servir, exprime un poco de limón en la sopa y debería contrarrestar el tomillo.

Más stock y agregue más vegetales, pero si tiene que comprar dos caldos grandes de pollo. Congela algunos. A veces, o agregue papas en cubos. Gl