Esto depende mucho de dónde se encuentre.
En general, necesitas tener buenas habilidades de cocina fundamentales, pero no necesitas haber tenido un conocimiento extenso en los mejores restaurantes, o lo que sea.
Necesita buenas habilidades de comunicación, habilidades de gestión personal, paciencia y debe ser capaz de trabajar con un cliente exigente.
Muchos chefs privados obtienen su primer trabajo de alguien que conocen. Esto es cierto para la mayoría de los trabajos de la industria, obtiene un buen descanso de alguien que conoce. Tienes que conectarte en las áreas correctas.
Cuando estaba en Nueva York, me encontré con clientes en bares y restaurantes. Soy un buen conversador, y la gente tiende a querer que hable con ellos sobre la comida, y les presento a los sabores. Sin embargo, tienes que pasar el rato en las áreas correctas.
Cuando estaba en el norte de Nueva York, solo ayudaba a algunos amigos con sus trabajos de catering privados. Todos me conocían como un buen productor, y entonces la gente me preguntó cuándo descubrieron que tenía tiempo libre. Aunque no era el chef principal.
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Cuando estaba en Maui, conocí a un grupo de chefs privados. Muchos de ellos obtuvieron sus empleos de empresas de alquiler de viviendas a corto plazo. Usted hace amistad con las personas que alquilan lugares, y eventualmente le enviarán pistas. Tienes que darles una pequeña tarifa de buscador. También hay pequeños lugares de alquiler de condominios de hoteles boutique. Hice muchos trabajos en los apartamentos privados de Grand Wailea.
Conoce a otros chefs privados que tienen demasiado trabajo. Ayúdelos a gestionar su desbordamiento. Habrá demasiado trabajo, y luego podrás recoger los restos. Tienes que estar disponible sin embargo.
Aquí es donde fallan la mayoría de los chefs privados. No están disponibles Comienzan a decir que no. Los clientes dejan de llamar y su negocio se detiene.
Si desea trabajar para un solo cliente privado, puede pasar por una agencia de personal. Por lo general, no son de nivel de entrada, y requieren experiencia previa del chef privado. Tendrán que saber que ha trabajado en los hogares de los clientes durante varios años.
Simplemente agencia de personal de chef privada de Google o agencia de personal de vivienda privada. Deberías encontrar algo Hay mucha más demanda de amas de llaves, gerentes de casas y niñeras que puedan cocinar frente a chefs, pero los chefs de buena calidad también están en demanda. Después de todo, estoy empleado, y estoy constantemente buscando nuevos chefs.
Thumbtack puede conseguirte algunos trabajos, pero en general, son poco remunerados y no valen la pena para una carrera, o un cheque de pago semana a semana.
Si está dispuesto a mudarse, le sugiero que se mude a un área con una gran demanda de chefs privados. NYC, San Fran area, LA y otras grandes ciudades tendrán la demanda. Si desea trabajar en yates, muévase a FT Lauderdale y contacte a la red de tripulación.
Si se encuentra en el área de Atlanta, puede visitarnos en Atlanta Personal Chef Service. A menudo miramos a través de 50 currículos antes de contratarlo, y todavía lamentamos algunas de nuestras decisiones de contratación. En general, no puedo pensar en otro grupo que contrata puestos de nivel de entrada.
Si consigue un puesto con nosotros, trabajará conmigo. Nuestro equipo se asegurará de que usted esté completamente empleado con los clientes, y le corresponderá a usted conservarlos. Mi trabajo es entrenarte y ayudarte a tener éxito. Si tiene preguntas sobre cómo tener éxito con solicitudes aparentemente aleatorias y contradictorias, entonces lo ayudaré a superarlo. Te enseñaré las habilidades requeridas y la resolución de problemas.
Trabaja con nosotros durante varios años, y tendrás los requisitos para optar a esos trabajos de mayor categoría si así lo deseas. Por supuesto, también podrías simplemente trabajar con nosotros. Una semana típica es alrededor de 9-5 MF con algunos turnos de fin de semana para nuestros trabajos de catering, y algunas noches para el mismo.
Buena suerte
