Cómo hacer hielo que se seca duro

Lo que quieres es glaseado real hecho con claras de huevo, azúcar glas y algún tipo de saborizante como jugo de limón, vainilla, cacao en polvo o un extracto de sabor. Puedes obtener polvo de hielo real, que ya contiene las claras de huevo en forma de polvo, o puedes usar esta receta.

3 onzas de claras de huevo pasteurizadas

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 tazas de azúcar en polvo

Simplemente batir las claras de huevo y la vainilla hasta que estén espumosas, luego batir lentamente en el azúcar. Puede ajustar el grosor del glaseado añadiendo más azúcar para espesar, o leche si lo desea más delgado. También puede sustituir el extracto de limón o naranja, o el extracto de almendra por la vainilla, pero si usa almendras, use solo media cucharadita, ya que puede ser fuerte. luego prueba la guinda y mira si necesitas más. También puede usar cosas como el jugo de granada para agregar color y sabor.