Cómo hacer chocolate glaseado sin mantequilla

Use una crema con alto contenido de grasa, al menos 35% y déjela hervir. Vierta sobre el chocolate y déjelo por un minuto para que el calor de la crema derrita el chocolate y luego comience a remover hasta que obtenga una ganache lisa y sin grumos.

Puede usar crema y chocolate en la proporción 1: 1 o 1: 1.5 o 1: 2 dependiendo de su aplicación.

El alto contenido de grasa de la crema compensará la falta de mantequilla.

Enfriar antes de usar.

Supreme Content

Este glaseado de dos ingredientes es decadente y rico.

Calentar 1 taza de crema a fuego lento. Viértalo sobre 16 oz. de chispas de chocolate. Revuelva a una consistencia suave. Deje que se enfríe a temperatura ambiente, y bata con una batidora eléctrica hasta que quede liviano y esponjoso. ¡El mejor glaseado!

Aquí hay un glaseado de chocolate muy rico, muy fácil, muy rico –

2 tazas de chips de chocolate

2 cucharadas de agua o café negro

1 taza de crema agria

Coloque las chispas de chocolate y el agua o el café en una sartén. (El agua ayuda a evitar que el chocolate se queme mientras se derrite). A fuego lento, derrita las chispas de chocolate. Cuando se hayan derretido, retire la sartén del fuego y agregue la crema agria.

Eso es. Disfrutar.

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