Kristi tiene razón. Los colores oscuros son muy difíciles de hacer, especialmente en los glaseados tipo crema de mantequilla. Además de usar colorantes de gel, sugiero que piense en usar una capa de fondant sobre el glaseado. Otra posibilidad es cepillar con aire o pulverizar el color en la superficie. Tampoco son técnicas particularmente fáciles. Es posible que desee practicar estos antes de hacer su torta final, si tiene tiempo.
¿Cuáles son las diferentes formas utilizadas para hacer el glaseado azul marino?
Supreme Content
¿Cuál es el mejor glaseado para tarta de piña?
¿Cuáles son los mejores glaseados para el pastel de libra?
¿Cuál es la mejor manera de hacer glaseado para galletas?
¿Por qué un pastel necesita tanto hielo?
¿Por qué el glaseado de crema de mantequilla no es suave y cuál es la mejor manera de hacerlo?
La mejor manera de hacer esto definitivamente NO sería colorear alimentos líquidos, sino ordenar una coloración de alimentos en gel. Los geles pueden darle un color más profundo con menos líquido añadido a su glaseado, lo que puede alterar negativamente la consistencia.
He tenido buenos resultados con Amazon.com: Americolor Soft Gel Paste .75 oz Color azul marino: Cocina y comedor, pero no dude en experimentar con otra marca si lo desea.
¡Feliz cocción!