Hacer un pastel de bodas? Cuando quieres hacer un glaseado blanco puro, solo tienes una opción … y es desafortunado.
Como muchos respondieron antes en otras preguntas, la respuesta de Chris Dulmage a Si una receta de glaseado de crema de mantequilla requiere una taza de manteca y una taza de manteca vegetal, ¿se pueden sustituir dos tazas de mantequilla o la crema de mantequilla se derrumbará? glaseado de crema de mantequilla es solo algunos ingredientes.
- Mantequilla
- Pasteleros sugare
- Un poco de leche
- Saborizante (a gusto personal, pero muchos usan vainilla)
Los ingredientes anteriores no son todos blancos, por lo que terminas con un glaseado blanco antiguo. La mantequilla y la vainilla están trabajando en tu contra si estás tratando de obtener un color blanco puro.
Entonces, ¿Qué haces? (Esta es la parte desafortunada)
- Reemplace la mantequilla con manteca vegetal (Crisco)
- No use extractos de color más oscuro como la vainilla. En cambio, pruebe con una pequeña cantidad de extracto de limón y naranja. Estos no tienen color
Sí, prefiero el sabor del glaseado de mantequilla. Pero para el blanco puro usaré manteca. El resultado final tiene la ventaja adicional de aguantar mucho mejor en climas cálidos.
¡Disfrutar!
