¿Puedo sustituir el germen de trigo por salvado de trigo en una receta?

No soy chef, pero … No recomendaría hacer eso.

El salvado de trigo es básicamente (o, “proviene de”) una porción no nutritiva (sin calorías ni vitaminas para hablar) del grano de trigo. Contiene algo de “fibra” o fibra … por lo que, en realidad, puede ser algo bueno tener algo de, en su dieta; e incluso podría ser una parte importante de tu dieta;

pero es muy diferente del germen de trigo, y me sorprendería que una receta que requiriera uno de ellos, salga bien cuando use el otro.

El germen de trigo está lleno de nutrientes e incluye algunas cosas que son perecederas, así que … realmente debe guardarse en el refrigerador hasta que sea necesario.

Como el germen de trigo y el salvado de trigo son tan diferentes entre sí, no consideraría que uno de ellos sea un “buen” sustituto “para el otro.

Sí, << técnicamente >> es cierto, PODRÍA “sustituir” uno de ellos por el otro; pero << técnicamente >> uno también podría decir, ¡que es posible “sustituir” sal en lugar de azúcar en una receta! (¿No vienen ambos en pequeñas migas blancas o “cristales”?)

¿Cómo funcionaría eso? No recomendaría hacerlo.