El pescado común es pescado seco como el bacalao salado?
Si tiene que remojarlo por lo menos durante ocho horas, cambie el agua tres o cuatro veces.
Entonces puedes hacer casi cualquier cosa con eso. Una buena salsa basada en ato donde se rehidratará el coche será agradable.
mezclar con puré de patata y hacer empanadas para fying o grilling.
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Busque recetas de bacalao, bacalao (español), bacalhau (portugués) o bacala (italiano).
Los vascos y los portugueses son los mejores en el mundo para cocinar esto. Aunque creo que el bacalao es bacalao seco y el bacalao se seca y se sala, las técnicas deben ser bastante similares (con menos cambios de agua cuando se rehidrata porque no hay sal).
Mis recetas favoritas son bacalhau a Gomes de Sá, una cazuela con cebollas y papas, y bacalao en salsa vizcaina (en salsa de pimiento rojo basquaise).
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