A largo plazo (más de 20-25 años, tengo un horno de microondas que tiene 22 años), si se permite que el vapor de agua se acumule en un horno de microondas, podría causar óxido (solo en aquellos donde la cavidad está pintada) acero), especialmente en el área donde siguen las ruedas del plato giratorio. No sucede nada si el horno MW tiene una cavidad de acero inoxidable. Es una buena práctica dejar la puerta del horno MW abierta un poco para facilitar el secado de la cavidad del horno y eliminar los olores de los alimentos.
Si el recipiente con comida está cubierto, el vapor de agua generalmente se condensa de nuevo en el recipiente, y parte del mismo escapa hacia la cavidad del horno. Es agua de la comida, y vuelve a la comida, nada de malo en ello.
Si el contenedor está sellado / herméticamente cerrado, el vapor de agua puede alcanzar una presión que puede superar el sellado. Por ejemplo, si un recipiente de plástico con comida para llevar se sobrecalienta sin quitar la tapa, la acumulación de presión puede explotar la tapa. Esa es la razón por la cual un huevo entero explota si se cocina en el horno MW.
