¿Cuáles son algunos temas para un libro de cocina?

Hola,

Sugeriría que estudie este libro …

Catching Fire: Cómo la cocina nos hizo humanos – Wikipedia

Este es un buen recurso sobre cómo se cocina y las recetas se desarrollaron a través de la evolución. He leído esto y me abre los ojos.

¡En lugar de hacer una cocina específica, esta podría ser una nueva e incluso un tema interesante, además aprenderás de ello!

Estoy realmente interesado en los procesos químicos que ocurren cuando se cocinan diferentes alimentos, y qué efecto pueden tener los diferentes ingredientes en una receta. Por ejemplo, qué está sucediendo exactamente con las moléculas de proteína en una cocción larga y lenta, o qué cambios suceden química y físicamente cuando horneas una barra de pan. Otra cosa que creo que podría ser útil e interesante es un manual sobre cómo solucionar las cosas que van mal con las recetas. ¿Qué haces para arreglar una salsa holandesa rota o una mayonesa, por ejemplo?

Hola, tengo una sugerencia que puede darte algunos pensamientos para considerar.

Recetas que han influido en grandes recuerdos. Por ejemplo, cuando preparo ciertos platos, me lleva al momento en que comí los alimentos por primera vez y tengo recuerdos especiales conectados a ellos.

O un plato que he comido en un restaurante celebrando ocasiones especiales. Puede reunir los platos que se destacan para los amigos y las familias cuando se han comido en ocasiones especiales o que guardan buenos recuerdos.

Espero que esto dé algunas ideas para considerar.

Gracias Chris,

Parece que hay algunas rutas que puede tomar. Puede hacer comidas exóticas y no limitarse a ningún país o estilo de comida en particular en el país.

Puedes hacerlo personal, decir alimentos para mi madre, padre, hermana o simplemente para mi familia. Si lo desea, puede hacer un libro de cocina con alimentos para mis amigos o amantes.

Luego puede dividirlo en días festivos o juegos, como alimentos de fútbol americano, baloncesto, etc.

Espero que esto te ayude.

Formas de preparar la comida.

“Maneras de asar a la parrilla”

“La reacción de Maillard y por qué hace que la comida sea deliciosa”

“Delicias fermentadas”

“Comida que mejora cuando la olvidas en la nevera”

Creo que diferentes tipos de alimentos de fusión son una buena idea ya que la cocina de fusión es muy popular en este momento. Incluso podría nombrar cada capítulo como un tipo diferente de cocina de fusión, como el coreano / mexicano.

Sabor, cómo probar, cómo degustamos, nuestra experiencia del gusto y cómo los diferentes factores lo afectan.