Prefiero secar los garbanzos, pero puedes congelarlos.
Para congelar individualmente, enjuague los garbanzos frescos, drene y seque.
Arregle en una sola capa en una bandeja para hornear galletas. Congele y use una espátula para rasparlos en contenedores de almacenamiento. Retire la mayor cantidad de aire posible, selle y vuelva al congelador.
Puede rociar ligeramente la bandeja de horno con aceite vegetal para facilitar su eliminación.
Si estos son garbanzos cocidos, puedes usar el mismo método si no están demasiado cocidos y blandos. Omita enjuagar, escurrir y secar. Puede utilizar una cuchara con ranura para rociar los garbanzos en la bandeja de horno para reducir el daño a los guisantes.
Y si no desea congelar sus guisantes individualmente antes de envasarlos, puede envasarlos, eliminar tanto aire como sea posible, sellar y congelar.
