‘Tadka’, conocido como templado. Especialmente algunas especias juntas como semillas de comino, semillas de mostaza, hojas de curry, ajo, cúrcuma y chile en polvo en aceite. Mezcle estas especias juntas y colóquelas en arroz natural, curry o suero de leche. Da un sabor muy distinto a la tarifa simple y lo hace más sabroso.
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