¿Cuál es la mejor receta que puedes preparar de inmediato con pocos ingredientes?

  1. Ponga suficientes espaguetis en agua hirviendo con mucha sal para servir a sus comensales. Compruébalo y tensa cuando lo hagas a tu gusto (tal vez 10 minutos para regular, más de 12 minutos para mi favorito: pasta de arroz integral de Trader Joe’s).
  2. Prepáralas para alimentar a todos:

Camarón, descongelado si está congelado, cortado en pedazos del tamaño de un bocado si es muy grande.

Brócoli, cortado en trozos del tamaño de un bocado.

Champiñones, rebanados o cortados en trozos del tamaño de un bocado.

3. En una sartén grande, saltee el brócoli en un poco de aceite de oliva y un poco de mantequilla a fuego medio alto durante 2-3 minutos; agregue los champiñones y continúe cocinando hasta que todo empiece a dorarse.

4. Agregue suficiente caldo de pollo / caldo y un poco de vino blanco seco (experimente para encontrar sus proporciones preferidas) para crear una cantidad generosa de salsa; sazonar bien con sal y pimienta; llevar a fuego lento.

5. Eche los camarones y cocine a fuego lento durante unos minutos hasta que “rosado” (menos es más aquí, ya que seguirá cocinando después de quitar el fuego).

6. Sirva sobre la pasta en un tazón grande (hace una presentación encantadora), o lance la pasta con todo lo demás, o sírvala sobre la pasta en cuencos individuales.

7. Sirva con un pan crujiente para absorber esa sabrosa salsa jugosa (tal vez incluya una cuchara de sopa junto con un tenedor).

Posibles adiciones: albahaca fresca, estragón, ajo (coloque ajo en rodajas o picado justo antes o con el camarón), jugo de limón, copos de pimiento rojo, pimientos asados, tomates, corazones de alcachofas, etc.

Tuve esto en uno de los restaurantes de Wolfgang Puck hace años y se ha convertido en una de nuestras cenas preferidas. Rapido y Facil.

Receta que mi mamá ha usado desde la década de 1960 y que me enseñó la “Tortilla española”

Ingredientes:

una cebolla pequeña, picada

1-2 dientes de ajo, picados

4-5 tomates, picados

1/2 cucharadita de tomillo

sal y pimienta al gusto

Opcional: puede agregar una cucharada de pasta de tomate si lo desea un poco más grueso / más rico.

saltee la cebolla en aceite o ghee. Agregue el ajo y continúe salteando. Agregue los tomates, el tomillo, la sal y la pimienta. Baje a fuego lento y cocine a fuego lento para que el exceso de líquido pueda evaporarse.

Mientras tanto, prepare un par de tortillas de 2 o 3 huevos. Ponga el tomate en la mitad de la tortilla, ciérralo y sírvelo.

Simple, muy pocos ingredientes y bastante saludable. Los ingredientes son flexibles Lo siento gente que son vegetales puros, tendrás que descubrir cómo comer esto en algo más que huevos. . ¿Podría ser bueno en papas?

HAMBURGUESA INSTANTÁNEA.

Un trozo de carne molida congelada que olvidó sacar del congelador antes.

Una lata de tomates. O una botella de salsa de espagueti.

Una taza de pasta para cada persona que se alimenta.

Una taza de verduras mixtas congeladas para cada persona que se alimenta.

Hierbas mixtas italianas / mediterráneas / provenzales.

Petróleo.

Una cebolla.

Un diente de ajo para cada persona. O más. El ajo es bueno para ti.

Comience a hervir agua en una olla con la tapa puesta. Cuando hierva, agregue la pasta. Ajuste el temporizador de la estufa a 10 minutos.

En una sartén pesada, pon el aceite. Caliéntalo.

En realidad, un horno holandés de hierro fundido es aún mejor.

Agregue el trozo de carne congelado. Si puedes cortarlo en pedazos más pequeños primero, hazlo.

Revuelva la carne, raspando pedazos mientras cocinan.

Cuando aproximadamente la mitad de la carne esté dorada, agregue la cebolla y el ajo. Sigue revolviendo y raspando.

Cuando toda la carne esté cocida, agregue la salsa de tomate / espagueti.

Llevar a fuego lento y agregar las verduras y hierbas congeladas.

La pasta debe cocinarse ahora, por lo que escurra y agréguela a la salsa de carne.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.

Pon la mesa.

Cuchara fuera la comida.

De congelado a la mesa: aproximadamente 20 minutos o menos.

Es solo comida, pero afecta a todas las partes de la Guía de alimentos.

Si usa salsa de espagueti, es posible que no necesite hierbas.

Puedes usar cualquier forma de pasta que tengas en el armario.

Puedes tomar una manzana para el postre. O helado. O palomitas de maíz.

Y cualquiera que se queje cocine mañana por la noche.

Pasta con mantequilla y queso. (Mi queso favorito para esto es Pecorino Romano, pero me encanta con parmesano o grana padano, y realmente cualquier queso en esa línea es bueno). Hierve la pasta, ralla el queso y muele un poco de pimienta mientras está hirviendo. Después de que la pasta esté lista, agregue cualquier cantidad de mantequilla (puede usar una astilla, o ninguna en absoluto, pero la prefiero con cantidades bastante obscenas), una pizca de sal si la mantequilla no está salada, y revuelva todo así la pasta está cubierta. A continuación, espolvoree el queso gradualmente, de modo que se mezcle con la mantequilla y agregue gotas de agua de cocción de pasta si todo parece demasiado espeso. Esto es súper delicioso, rápido y fácil, y siempre tengo a mano pasta, queso duro y mantequilla.

Stir Fry es fácil.

Manojo de vegetales duros (lo que sea que tenga. Agregue vegetales congelados si es necesario)

proteína (tofu, seitán, huevo, carne de ave o carne. Lo que sea que flote su cabra)

salsa (mi salsa de elección es 1 parte de salsa de soja, 2 partes de salsa de chile dulce y un poco de ajo en polvo).

Freír la cebolla, agregar los champiñones (si se usa).

agregue el resto de las verduras y revuelva mientras fríe. una vez que esté prácticamente listo, agregue su proteína. Si usa carne o pollo, primero debe cocinarse en su mayoría.

sigue removiendo un poco más y agrega tu salsa.

Una vez que la salsa hierva, concédala unos minutos y estará lista.

Esta receta es buena porque puedes hacerla tan simple o compleja como quieras, y la mayoría de la gente tendrá a mano los ingredientes necesarios para hacerlo.

Mi comida más simple

  1. Caja de pasta hervida 1
  2. Pollo en cubos. 2 libras
  3. Hooters cómo ala sauce 1 jar
  4. Queso mozzarella 2 tazas

Mezcle 1-3 en una cazuela, cubra con queso y cubra con papel de aluminio durante 10 minutos en un horno de 350 grados. Retire la lámina y hornee por otros 10 minutos.