Si estás cocinando desde cero, creo que la masa se deslizaría por la parrilla. Los hornos de convección a veces vienen con una bandeja insertada que ocupa el lugar de una parrilla. En ese caso, no tendrías ningún problema. Los hornos de convección en realidad hacen un trabajo fantástico horneando galletas, muffins, cupcakes, shortbread y panes de pan. El aire circulante tiende a dar un color y un punto de cocción más uniformes.
¿Podemos hornear panecillos colocándolos directamente en la parrilla de un horno de convección?
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Claro que puedes hornear los bollos de esa manera. Pero le sugerimos que use la bandeja para hornear o la rejilla dentro del horno de convección, para evitar que sus panecillos estén demasiado secos. Puede ver nuestro horno de convección eléctrico aquí: https://www.brandonbake.com/prod …
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