Tener menos recursos solo significa que tienes que trabajar mucho más y ser más creativo con la forma en que obtendrás el conocimiento necesario para hacer tus sueños realidad. Acabo de comenzar el Fondo de Becas Aarón Sánchez (ASSF), y estoy enviando un joven chef aspirante a la escuela culinaria. Yo diría que, absolutamente, busca este tipo de oportunidades para ti. Además, ese no es el único camino hacia el éxito. Si trabajas como cocinero de línea o como servidor en un restaurante, busca un chef para que te asesore. Lea todo lo que pueda y conviértase en una esponja de información. Vaya a los mercados locales, encuentre ingredientes que no conozca y familiarícese con ellos. Encuentre personas que lo inspiren e investigue cómo llegaron allí y qué están haciendo ahora. Ofrécete como voluntario para las cosas en las que estarás con gente a la que admiras y trabajas tan duro como puedas. El trabajo duro y la diligencia dan sus frutos. Si tiene talento y cree en usted mismo, trabaje todos los días para mejorar su oficio y tendrá éxito. Lo prometo. Por último, encuentra tu pasión y encuentra lo que te impulsa. Si quieres ser un chef para poder estar en la televisión y ser una celebridad, ponte en línea. Debes tener dedicación y devoción real para que esta sea una carrera exitosa.
Para obtener más información sobre ASSF: http: // aaronsanchezscholarshipfu …
