Cualquier tipo de pastelería, desde hojaldre a shortbread y cualquier otra. También ayuda a tener excelentes habilidades de decoración de pasteles. Trabajar con fondant es una gran ventaja. Tener un “diploma” de decoración de pasteles en tu haber es algo muy apreciado. Pero deberías comenzar bajo la tutela del jefe pastelero y aprender de ellos durante muchos años antes de siquiera pensar en llamarte chef pastelero. Y eso está en la cima de tu educación culinaria. No hay nada como la experiencia práctica.
¿Qué hacen los pasteleros?
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