He cocinado en casa desde que tenía 5 años, ayudé a mi madre a cocinar y aprendí a hornear. Ahora que estoy en mis 50 años, todavía cocino y he aprendido bastante sobre métodos y recetas. ¿Soy una autoridad? Meh, no me considero así. Todavía me gusta encontrar nuevas recetas y leer las respuestas de los demás. Probablemente hay toneladas que todavía no sé.
He enseñado en muchas capacidades, en muchos trabajos, y he disfrutado transmitiendo información que alguien podría encontrarle útil. Posiblemente podría considerarse egoísta teniendo en cuenta que es algo que disfruto. Como instructora de chef, me encantaba ver a los estudiantes obtener esa expresión de comprensión en sus rostros cuando finalmente se captaba un concepto difícil. También es agradable ver a la gente tomar su idea o receta y hacerla suya.
Con todas las comidas increíbles en todo el mundo, creo que siempre hay algo nuevo que aprender. Las recetas de mi familia son muy diferentes a algunas que he visto en revistas y sitios web. Disfruto probando esas recetas algo familiares, pero diferentes. Que alguien piense que lo sabe todo, no es realista. Si puedo ayudar a alguien a descubrir una forma más sencilla de preparar una comida, o ofrecer una sugerencia para mejorar un método o explicar un proceso, solo está transmitiendo la información que se solicitó, y no hay obligación de actuar en consecuencia. A menudo he recibido respuestas con sus propias sugerencias para cambiar mi receta. Me encanta, y he actuado en algunas de esas sugerencias. Dar y recibir es una excelente manera de comunicarse y aprender cosas nuevas.
