Dos cosas ayudarán: use una buena sartén antiadherente y use más aceite. Agregue suficiente aceite para que la base del molde esté bien cubierta, no menos de 0.25 cm. Comience con el aceite fresco. Rompa el huevo en el aceite y comience a calentar. Cuando el blanco comience a cocinar, incline la sartén y vierta aceite caliente sobre la parte superior del huevo con una cuchara. El aceite caliente cocina la yema y el blanco encima del huevo. Usar la sartén antiadherente y el refresco inicial significa que todo se cocina al mismo tiempo y que el blanco no se pone crujiente.
Cómo hacer huevos con los huevos hacia arriba mientras que yo quiero que la parte blanca se cocine en exceso, y la parte amarilla medio cocida
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bien, probemos una prueba. primero, toma una sartén de hierro fundido y caliéntala. A continuación, cocine un poco de tocino. cuando el tocino esté listo, sáquelo de la sartén y póngalo en toallas de papel. luego derrama algo. . . no todos … de la grasa de tocino y dejar el calor en la sartén. ahora la parte divertida. romper un huevo y soltarlo en la sartén. la grasa de tocino cocinará rápidamente la parte exterior (blanca) del huevo. también puedes echar un poco de grasa de tocino sobre la parte blanca del huevo para cocinarlo más rápido. ¡y voilá! tu blanco estará cocido y tu yema se mojará. buena suerte
Intenta agregar calor desde arriba. Una forma: asar los huevos con el lado soleado hacia arriba en el horno durante unos segundos. Una manera más fácil: tome la tapa de una olla, voltéela (con el lado cóncavo hacia arriba), y agregue un par de cucharaditas de agua, luego coloque el agua y la tapa encima del huevo para cocinar en la sartén. El vapor cocinará el huevo desde arriba. También es bueno para derretir queso en una hamburguesa con queso.
obtener una sartén que tenga una tapa, usar fuego medio, después de que la sartén se caliente un poco y poner el huevo, poner una cucharada de agua en la sartén y cubrirla; el vapor cocinará el huevo encima de tu gusto –
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