Blanqueo mi pasta rellena fresca como tortellini o tortellini cada vez que necesito guardarlos en el congelador. Simplemente cocine por unos segundos la pasta fresca en agua hirviendo CUANTO ANTES después de hacerla, luego levántela y déjela secar sobre la toalla de cocina, volteándolas de vez en cuando. Después de eso, colóquelo en una bandeja forrada con papel pergamino y guárdelo en el congelador hasta que esté completamente congelado. Finalmente, vierta rápidamente en una bolsa de plástico y almacene de nuevo en el congelador
Aquí mi método y la receta de tortellini \ U0001f600 HOMEMADE TORTELLINI Receta e historia tradicional italiana
