¿Es posible sustituir las pechugas de pollo por los muslos de pollo en algunas recetas?

Sí, por supuesto, puedes sustituir los senos por los muslos en la mayoría de las recetas. Hay algunas cosas para tener en cuenta. Un hueso en el seno permanecerá más húmedo y jugoso que uno sin hueso, y tendrá más sabor. Si la receta para los muslos le da un tiempo de cocción, revísela hacia abajo por 5 o diez minutos, ya que los senos demasiado cocidos pueden estar secos. Es mucho mejor usar un termómetro para carne y cocinarlos a una temperatura interna de 160 (F), y luego dejarlos reposar con papel de aluminio hasta que alcancen un poco más de 165 (F). Otra forma de mantener las pechugas de pollo húmedas es marinarlas durante al menos un par de horas, o frotar un poco de mantequilla compuesta debajo de la piel, para que se autolimpiquen.

En general, puedes sustituir los senos por muslos, solo ten en cuenta dos cosas:

(1) los senos se hacen cuando se cocinan a una temperatura más baja que los muslos. Cuál es esa temperatura varía según a quién le preguntes y muchas otras variables.

(2) la carne de pechuga tiende a estar seca cuando está demasiado cocida. Los muslos son mucho más indulgentes. Ahogarte la carne seca en salsa o salsa no es lo mismo que la carne que está jugosa y tierna.

¿Cuál es tu receta? Hay muchos chefs y amantes de la comida tratando de ayudar, pero especialmente con algo así como tu humilde ave de gallina, hay miles de recetas. Ponte en contacto con algunos detalles más y estoy seguro de que podemos ayudarte. Claro, puedes cortar la carne de pechuga y ahorrarte la molestia con los huesos, tu receta también será más sustanciosa y quizás puedas agregar otra grasa o sabor para ayudar. Esperamos ayudarte.

Por supuesto, puedes sustituir los muslos por las pechugas de pollo. Los senos son ridículamente caros, pero se obtiene una parte mejor condimentada del pollo de los muslos que trabajan los músculos, por lo que son carne más oscura. Mi preferencia son los muslos sobre los pechos para cocinar y comer cualquier día.

puedes obtener los muslos deshuesados ​​en el supermercado, tienen más sabor que los senos y funcionan muy bien para ciertas recetas como las fajitas o para cubrirlas con pan para pollo agridulce. Tienen un poco más de grasa en ellos, así que ten cuidado con eso cuando cocines.

Sí, es posible. Pero el muslo de pollo toma menos tiempo que la pechuga de pollo. Utilizo muslos de pollo para hacer Dry Chili Chicken. Puede consultar la receta. Hacer el chile seco como un restaurante en casa. – Raj’s Just Food

Sí. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción para que el pollo no se seque.