¿Cuál es la diferencia entre cocinar usando el modo de convección en un horno de microondas normal y cocinar en una freidora de aire?

Gracias por hacer esta pregunta.

Horno de microondas ( Fuente de la imagen: horno de microondas – Búsqueda de Google )

• En los hornos de microondas normales, la comida se calienta calentando las moléculas de agua en la comida.
• La comida se calienta con radiación de microondas, el calor se transfiere al exterior. Debido a esto, la cocción con microondas es la mejor opción para alimentos húmedos y no es lo mejor para artículos con menos humedad.
• Para abordar este problema, se introducen hornos microondas de convección. En el horno de microondas de convección hay un elemento de calentamiento adicional para calentar los alimentos desde el exterior y el ventilador para hacer circular el aire caliente. De esta forma, puede obtener alimentos crujientes y tostados fácilmente.

Air Fryer ( Fuente de la imagen: airfryer – Búsqueda de Google )

• Las freidoras funcionan según el principio de tecnología de aire Rapid y están destinadas para freír. Usted puede imaginarlo como una versión compacta de la parte de convección del horno de microondas de convección.
• En la tecnología de aire rápido, el aire caliente circula sobre los alimentos a una velocidad muy alta. Los elementos de calentamiento o la bobina se colocan muy cerca de la comida para un calentamiento efectivo.
• Debido a la alta velocidad de circulación del aire, la humedad se elimina de los alimentos muy rápido, lo que hace que la comida sea más crujiente y marrón.

Espero que esto aclare tus dudas 🙂

Fuente de información: Microondas vs Airfryer

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