¡Si alguna vez pensaste en cocinar a la parrilla en invierno, te encanta cocinar como yo! Bienvenido al fantástico mundo de la deliciosa comida para asar con sabor. Nada me impide asar, ni siquiera el frío invierno.
Asar en el invierno puede tener algunas dificultades debido al frío y el hielo. Sin embargo, voy a compartir algunos consejos básicos para que sigas asando en la parrilla incluso en el duro invierno.
Primero lo primero … Seguridad
Nunca descuides el “poder” de la nieve / hielo. Asegúrese de despejar las capas de hielo para evitar resbalones. Mantenga el camino de su casa a su parrilla adecuadamente con pala para caminar de forma segura.
O puede reconsiderar el posicionamiento de su área de parrillas para bajar el área para caminar.
Entonces tu parrilla
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Toma una pieza y cambia la nieve de tu parrilla. Asegúrese de que su parrilla esté limpia y libre de nieve. Tener nieve en la parrilla a gas mientras parrilla no es algo bueno, de todos modos la nieve tampoco es aislante …
Más precalentamiento
Antes de comenzar cualquier parrilla, tenemos que precalentar la parrilla. Lo mismo ocurre en invierno. Tenemos que asegurarnos de calentar la parrilla para que la parte congelada en la parrilla se descongele antes de que la cambiemos a un calor más alto.
La parrilla a gas como Phoenix Grill que transportamos son piezas excelentes que rinden ante cualquier tipo de clima. La parrilla está hecha de acero inoxidable premium que se somete a pruebas para garantizar su rendimiento en cualquier situación.
Como el clima es frío, dale a la parrilla tiempo extra para calentarlos. Sugiero precalentar a 205ºC / 400ºF antes de comenzar a cocinar a la parrilla. Y al establecer en el calor correcto, su comida no se pegará a las parrillas de la parrilla.
Se requiere más tiempo …
Sé que estás ansioso por poner esa deliciosa ternera tierna en tu boca, pero espera … asegúrate de que la carne esté cocida.
En el invierno, la parrilla puede tomar más tiempo para calentarse ya que el frío impedirá que la comida se cocine tan rápido en el verano. Así que trate de abstenerse de abrir la tapa con demasiada frecuencia. Use un termómetro para verificar la temperatura interna de los alimentos para asegurarse de que estén bien cocidos.
Un buen rango es agregar 20 minutos adicionales al tiempo de asado habitual.
Combustible extra
Teniendo todo el precalentamiento adicional y el tiempo de cocción más largo, asegúrate de tener combustible extra cerca para la parrilla de invierno. El aire frío bajará la temperatura, causando más combustible para mantener el calor.
Así que nunca lamente tener el combustible extra a mano.
Un corte ligeramente diferente …
Puede elegir cortes de carne más delgados y más pequeños que puedan cocinarse más rápido. Trabaja en filetes delgados, lomos y brochetas más pequeñas. Esto reducirá el tiempo de asado y reducirá el riesgo de área sin cocinar.
Piensa en la retención de calor
Una recomendación que la mayoría de nosotros sabe es usar utensilios de cocina de cerámica después de haber cocinado a la parrilla su comida. Porque son un gran material de retención de calor.
Así que pídales que mantengan la comida caliente mientras traen la comida a la parrilla a la mesa, ¡manténganse calientes como el verano!
Tú y tú mismo
Si está golpeando la parrilla de invierno, asegúrese de estar bien preparado. Ponte la ropa y el calzado de invierno adecuados. Nunca pienses que puedes perderte el abrigo, el sombrero, la bufanda o incluso los guantes porque dificultan tu asado.
Solo cuando te preparas, tu asado puede realizarse sin problemas.
El asado en invierno puede ser un desafío, pero también puede ser divertido. ¡Así que disfruta al máximo!
