Sí, es una receta china para sopa pero utiliza la cáscara de sandía (pelada) en lugar de la carne. Los cubitos de corteza cocidos funcionan como las papas pero tienen una textura completamente diferente. ¡El resultado final es absolutamente delicioso!
Sopa de corteza de sandía
La cáscara de sandía también se puede conservar en escabeche
Cáscara de sandía en escabeche
Finalmente, presione la carne de sandía a través de un colador para hacer un jugo refrescante.
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Haga ‘filetes’ (3 ‘rondas, aproximadamente 1,5 “de espesor) y ase a la parrilla con un poco de sal y FCBP. Los azúcares se caramelizan un poco. Delicioso. 
Incluso podría servir esto como un plato “falso”: sirva filete de cerdo o ternera como plato principal y luego duplique la apariencia del plato entero con el postre.
Si al cocinar te refieres a la preparación de una manera ligeramente diferente, sí. La sandía cocinada caliente es bastante desagradable, lo intenté una vez .
Prueba esto sin embargo:
http://www.nytimes.com/2012/07/1 …
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